烈酒Brandy的酿造
编辑：玲玲 发布时间：2015/1/23 17:25:10 浏览次数：903 信息分类：
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Brandy——主要采用葡萄酿制，有多个国家生产，在法国Cognac（干邑地区）出产的酒款才可称之为干邑白兰地，入瓶前要作橡木桶的陈年培养。法例容许酒商在糖化过程加色素及糖份，让酒体较为圆厚及甜口。陈年长短在标签上会以文字代替，如THREE STAR（三星）或VS（VERY SUPERIOR）陈年两年在木桶内，VSOP（VERY SUPERIOR OLD PALE）陈年四年在木桶内，XO（EXTRA OLD）陈年六年在木桶内。
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