金文峰酒的酿造过程
编辑：玲玲 发布时间：2012/9/19 9:14:02 浏览次数：1392 信息分类：
好酒招商
金文峰酒实行全程无菌生产，采用现代化灌装设备，24小时持续监控窖内温度、湿度、透气性，以确保白酒酿造环境达到水平。在金文峰的酿造过程中，文峰酒业专门选派2位白酒评委，特邀请陶家驰、叶正初、李东等专家对金文峰产品长期进行指导。对文峰改进后的基酒，专家们则一致认为其窖香浓郁、五粮风格突出、且口感柔顺、醇厚、尾净余长，符合优级基础酒的质量标准，是“湖北柔顺型白酒的典范”。金文峰出酒为精选窖藏时间长达15年的上等优质基酒，经过精心调制而成。为求至高品质，其基酒在入窖前均经反复的精挑细选，再经过漫漫岁月的历练，较终呈现在消费者面前的每一瓶金文峰都极为珍贵。手工精细也是金文峰的一大特点。为确保细节完美，金文峰酿造过程中全程严格采用纯手工酿制，同时为保证酒品纯正、无杂，在全程养护过程中，酿酒技师严格保证酒体只能接触陶瓷、原木、谷物等，决不接触塑料等化学物质。手工精细还能体现在包装上。装有金文峰的酒瓶经21道工艺精心打磨，其线条流畅柔美，张弛有度。
在酿造金文峰酒过程中，顺应季节变化等自然规律，端午踩曲、重阳投料、多次蒸煮、两次发酵、六次取酒，一年仅有一个生产周期。在生产过程中用料精细、难度极大、出酒率低。因此，每一滴“金文峰”更显得尤其优雅、尊贵。经过几年的发展和改进，文峰酒业如今已经拥有窖池400多口，年酿造金文峰白酒1万多吨。在2011年第二届“湘鄂赣渝闽白酒行业质量检评”会上，文峰酒业选送的“金文峰·承天”浓香型白酒在检评中脱颖而出，勇夺各小组前列名而被评为“金奖产品”。今年以来，金文峰酒的单品销售收入已突破5000万元。
您留言，我回电！帮您快速找到您想了解的产品！
提示：留言后企业会在24小时内与您联系！
温馨提醒：本网站属于信息交流平台，倡导诚信合作、互惠共赢！为了保证您的利益，建议经销商朋友与厂家合作前，认真考察该公司资质诚信及综合实力，以免造成损失！