品味白酒应从四方面入手
编辑：玲玲 发布时间：2013/8/21 9:21:49 浏览次数：897 信息分类：
白酒信息
今天，好酒网的小编就来跟大家唠唠如何来品味白酒，其实，品味白酒应从以下四个方面入手：
色
众所周知,白酒的行业标准是纯净无色,但也有例外。市酒协常务副、品酒师高怀昌解释说,上年份的老酒常略带黄色,特别是酱香型和清香型白酒有此表现,而且多为国内的名酒。
香
如何鉴别白酒是否加了香精?专家现场示范:把一滴白酒放入掌心,双手摩擦几下再闻,没加香精的,酒香仍然浓郁,加了香精的则香气一下弱了很多,甚至没什么香味。
味
品白酒的时候,入口白酒依次经过舌尖、舌根、舌头两侧,然后口腔再“咂”几下,让酒体和酒香充满整个口腔,然后慢慢咽下。
格
格是指酒的“格调”,代表各种酒的不同风格,往往也代表一些白酒的独特工艺。因为显得比较,并且离消费者也比较远,这次品评会中没有作为重点。
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