烧酒和白酒的区别?家庭烧酒怎么做?
编辑:静静 发布时间:2015/1/17 9:29:26 浏览次数:18794 信息分类:
白酒招商
很多人都觉得烧酒其实就是白酒的另一说法,其实这是不对的,虽然从字面意思上烧酒和白酒没什么区别,但是烧酒和白酒本质上还是有区别的。下面就简单介绍下烧酒和白酒的区别:
1、酒精度上:白酒度数偏高,烧酒度数偏低
2、口感上:白酒口感偏差,烧酒种地呢个
3、产地:白酒在较为流行,烧酒主要在韩国较为普遍。
家庭烧酒的做法:
烧酒较简单的酿制方法是用水稀释酒精并加入香料,但是这种酿制方法酿制出来的酒质量较差,饮后容易上头,口感不够柔和。
1965年,为了缓解粮食短缺,韩国禁止酿造烧酒,从那时起,烧酒主要的制造方法变成了用水稀释酒精并加入香料。今天大量的廉价烧酒还是用这种方法制造出来的。1985年,韩国曾发生多起喝30°烧酒醉毙的事件,因此韩国规定稀释烧酒的度数不得超过35度。
除了大工业生产的品牌,有几个地区仍然用比较传统的方法生产烧酒,其中较是安东市。真露是韩国较具影响的烧酒,具有80年的历史,在韩国烧酒业的地位可以和茅台酒在白酒中的地位媲美。这种酒精度数为22度的烧酒,占据着韩国烧酒市场54%的份额,年均营业利润达到1000亿韩元。
如若追根溯源,真露正宗的身份应该是起源于元代的烧酎,一般认为是在公元1300年高丽后期传入朝鲜半岛的。烧酎即烧酒,“酎”的本意是指粮食经过三次蒸馏,如同接露水一样酿成的酒,因此也叫“露酒”。烧酎在韩国历史上长期被列为的酒,民间禁止制造,甚至被朝鲜王室引为。
韩国烧酒一般十几元
烧酒指各种透明无色的蒸馏酒,一般又称白酒,各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。烧酒(Soju)是一种源于韩国的酒精饮料。主要的原料是大米,通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。韩国烧酒颜色透明,酒精度数一般在8°-12°之间不等。现今已知较早酿造于 1300年前后。
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