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地瓜可以做酒吗,地瓜酿酒技术

编辑: 小刚 发布时间:[ 2018-2-14 8:36:02 ] 信息分类: 果酒信息

  地瓜也称白薯、红薯、红苕等,而在植物学上的正式名字叫甘薯、地瓜味道甜美,营养丰富,又易于消化,可弥补大米白面中的营养缺失,还可供给大量热量,所以有的地区把它作为主食。

地瓜可以做酒吗

  经常食用可提高人体对主食中营养的利用率,使人身体健康,延年益寿。地瓜中含的纤维素比较多,对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益,可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。下面,唐三镜小廖就对地瓜酒的酿制的方法简单的介绍一下。(推荐阅读:地瓜酒的制作方法及功效(详细步骤)

  地瓜酒的酿制方法:

  1、选择原料

  选购地瓜无发芽、无腐烂等,酒曲1斤3克,发酵坛,

  2、清洗

  把地瓜清洗干净,把地瓜去皮切小块,再放进酿酒设备里面蒸熟,

  3、摊凉

地瓜酒

  地瓜蒸熟后取出用容器压碎摊凉,摊凉到25度左右即可。

  4、拌曲

  把准备好的酒曲放进地瓜一起搅拌均匀,按1斤加3克的比例,

  5、发酵

  把红薯放入发酵坛中发酵,发酵8-15天左右,室内温度控制在30度左右,

  6、蒸馏

  发酵好的地瓜放入酿酒设备中蒸馏出成品酒即可,地瓜酒度数低,产量也很低,3斤红薯相当于一斤大米的产量,剩下的酒糟可配制成饲料喂猪。(推荐阅读:海南地瓜酒怎么做)

地瓜酒

  自酿土瓜美酒,它具有强身健体,驱风寒去感冒等多重作用;同时,地瓜酒酒味甜、润喉,如清冽的泉水、喝了容易上瘾,让人在不知不觉中醉了;而且不管你喝了多少,即使酩酊大醉,头也不会痛

  不过,还是温馨的提醒一下:地瓜酒虽好可不要贪杯哦!

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