酒水在人们的日常生活中，一直是以一个重要的角色出现在人们的生活中，比起传统的酒水，它的度数不高也不低，非常的适合中老年人饮用，适量的喝它可以促进人体的健康发展，预防生活中的许多的小疾病，那么关于香槟起泡酒的起源在哪个地方呢？
香槟汽泡酒-香槟酒的起源在哪个地方？
香槟酒起源于法国，因地方而得名。香槟（champagne）原是法国巴黎东北部的一个省名。相传在1760年，香槟省的郝特威尔修道院的修士柏里容，把葡萄酒加上糖，装在玻璃瓶内，牢牢地塞上木塞，保存起来。几个月后，他想起他保存的葡萄酒，打开木塞时，瓶中的葡萄酒充满了二氧化碳气味，香气扑鼻，与当初保存的葡萄酒有很大不同。早的香槟酒就这样诞生了。
柏里容修士在酒瓶中加糖保葡萄酒的奥妙，就在酒瓶中进行了二次发酵。香槟酒实际上是经过两次发酵的葡萄酒.
探究香槟的起源，便会发现香槟有着让人着迷的身世，在长久岁月里慢慢地散发着独特的魅力，不只是一个漂亮、时尚的玩意儿，更是值得欣赏、品味的香槟艺术。有这样一个笑话来描述香槟：有人问一个法国人，如果没有鲜花日子将怎样？法国人说:不可想象。那人又问，如果没有香槟酒呢？法国人说:一定发生战争。这说法有些夸张，却表明一向追求浪漫快乐的法国人对香槟是多么的珍视，快乐的生活里时刻被兴奋的气泡包围着。
来自一次大胆的尝试
很久以前，法国奥特维雷修道院中一个叫佩里农的传教士突发奇想的结晶。他喝腻了口感浓郁的葡萄酒，便做起了化学实验，将各种葡萄酒随意勾兑后，用软木塞密封。待第二年春天取出酒瓶时，发现瓶内酒色清澈透明，摇动酒瓶，只听“砰”地一声，瓶塞飞出，酒液喷出，芳香四溢。香槟这个浪漫天使诞生了。
更有传奇意味的是，有个男爵夫人红杏出墙，到修道院做忏悔，因而有幸尝到了香槟，随后便把这种酒介绍给了她的情人——当时路易十四的大元帅créqui。这个大元帅将香槟带进凡尔赛宫，国王和贵族们很快被这清新脱俗、气宇不凡，能产生怪异而讨喜气泡的酒所吸引。从此，香槟的身价大涨，众多的人争相效仿酿造气泡酒。
顺便提一句，香槟开始的名字叫气泡酒（bubble wine）。后来，为了给香槟正名，香槟原产地的酒农向农会申请专利，只有在香槟区所出产的气泡酒才可以称之为香槟酒，其他地方生产的都只能叫气泡酒。香槟从此闻名天下。
认识这个浪漫天使
香槟的酿制方式很复杂，不同于葡萄酒。在首次发酵前，进入调配时，调酒师要选用三种法定葡萄原料的比例及年份作为香槟的酒液，分别是带有红色水果的香味，醇厚浓烈的黑比诺红葡萄；特性柔韧，酿出的酒醇润香冽的比诺罗瓦红葡萄；和带有花香，有时甚至有矿物气味的霞多丽白葡萄混合酿造。
虽然香槟含有红葡萄汁，但却没有影响到它洁白的颜色。因为在酿造时，要轻轻压榨葡萄使果汁与果皮迅速分离，果皮的颜色就不会渗进葡萄汁中。待香槟变清之后，将新酿的香槟酒与以前的陈年香槟酒进行勾兑，加入发酵粉和甜酒后放入瓶中进行二次发酵。此时酒瓶须平摆，放置约半年左右时间，酒中的糖分会慢慢地变成酒精和碳酸，开始产生汽泡。在上市前的6个月改倒插，由调酒师每天旋转1/8圈，慢慢地将死掉的酵母集中在瓶口，待发酵停止后，进行急速冷冻、开瓶、迅速取出沉淀物，同时补进损耗的酒与糖再封瓶。此时酒精度已达12度左右。
葡萄酒中含有丰富的维生素C，维生素E，类黄酮营养成分，被人体吸收之后，可以直接作用于人体的皮肤，可以促进皮肤中胶原蛋白的生成和增殖，减少黑色素的沉淀，让黯然的皮肤焕然一新，令皮肤变的水嫩光滑，同时还可以减少色，淡的发生。