白酒执行标准GB/T10781是纯粮酒还是勾兑酒？
1、GB/T107811是纯粮酒的标准代号而不是勾兑酒的标准代号。 勾兑酒的标准代号是"GB\T20822- 2007"
其中"GB"代表的含义是国家标准的首拼; T” 代表的意思是推荐标准，"107981" 代表的含义是标准号;”1” 代表着文件号。
3、般粮食酒有多种香型 分别是老白干香型”、 豉香型”芝麻香型”“清香型”“凤香型”等等执行标准代号也会不一样。
只要是符合GB/T10781生产标准的，基本上可以肯定是纯粮酒，但是这个纯粮酒也分为几种不同的情况。这个标准号中GB是指国家标准(首拼缩写)，T是推荐，10781为固态法白酒代号。这里没有说明什么类型的酒，在国内使用GB/T10781作为执行标准的共有三种香型的白酒。其中浓香型白酒的执行标准是GB/T10781.1，清香型白酒的执行标准是GB/T10781.2，米香型白酒的执行标准是GB/T10781.3。
传统的固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态发酵就是在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中都是采用固态基质形态生产的白酒，我们可以将它简单的认为是纯粮固态发酵的白酒。固液法白酒和液态法白酒的执行标准分别是GB/T20822和GB/T20821，这两种执行标准下的白酒就是我们所说的酒精酒。
白酒执行标准GB/T10781是纯粮酒吗？
在一般情况下只要是满足该生产标准的酒都是纯粮酒，只不过这个纯粮食酒的等级会有差别。不要盲目地认为只要是纯粮食酒就一定不错，其实并不是，满足GB/T10781这个执行号是粮食酒低的标准。在满足该标准的情况下，还会将酒质分为三个等级，分别是优级、一级和不标注。
有的还会在酒瓶或是酒盒上印上纯粮固态发酵标志。很多的清香型和浓香型的大酒厂，他们在使用这一标准型号的时候通常是会在GB/T10781后面标注（优级）或是（一级）。即便是同一款酒、同一系列的酒仍然会有优级和一级之分，优级酒的品质在同一系列中属于上乘，而一级酒的品质就比较一般了。市场上还有着很多虽然执行标准是GB/T10781，但是在后面没有括号标注是优级或是一级，通常这一类酒的酒质是纯粮酒中差的。这一类酒主要是出自很多的小酒厂，他们仅仅满足了粮食酒的低标准，然而品质却不怎么好。
采用GB/T10781这一国标的白酒是纯粮酿造，但是他们的质量也是参差不齐。在挑选产品时，尽量是购买优级，较次也是一级，当然如果能够买到地理标志的嫡系产品那可能会更好一些。