白酒执行标准GB/T23547是纯粮酒吗？
编辑：芳芳 发布时间：2022/3/22 8:17:37 浏览次数：17962 信息分类：
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很多酒友在买酒时不知道自己买的到底是不是粮食酒，近期笔者看到不少酒友问白酒执行标准GB/T23547是纯粮酒吗？今天我们就一起来看看吧。
白酒执行标准GB/T23547是纯粮酒吗？
白酒的生产标准或许并不是什么品质的代表或象征，不过通过生产标准我们可以知道这个白酒的一些信息，比如香型、酿造工艺、等级等等。
GB/T23547这个标准号实际上是指兼香型白酒，而且特指浓酱兼香，该标准是有国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会于2009年发布的，而新郎酒则被权威机构认证为该香型的代表酒，也正因如此，郎酒才正式称为拥有酱香型、浓香型和兼香型三种白酒的企业，别称“一树三花”，三个香型都受到了权威机构的认可。
之所以会有上述疑问，主要是市场上有很多浓酱兼香型白酒，代表是郎酒的新郎酒系列，由于郎酒还有酱香和兼香，因此买到新郎酒发现和其他郎酒生产标准不同是很正常的。
川酒除了郎酒外，泸州老窖有个三两三酒礼盒装，其中蓝色那瓶便是浓酱兼香型白酒，生产标准便是GB/T23547。依照执行标准的白酒还包括白云边、江口醇大酱风度等，这些酒都是浓酱兼香风格。这里提一下，口子窖的兼香型执行标准是它自己的地理标志产品标GB/T19328。
其实这个GB/T23547是不是指纯粮固态酿造很难说，如果硬要钻牛角尖，那么串蒸也算是。以极具代表的新郎酒为例，500ml装价格从几十元到千元上都有，泸州老窖那个二曲浓酱兼香就更便宜了，二曲什么水准大家也知道。
总结下来就是GB/T23547是指浓酱兼香型白酒的生产执行标准，这个标准虽然规定了必须以谷物为主要原料，经固态发酵、蒸馏、贮存等工艺酿制而成，因此，虽然是固态纯粮，但一分钱一分货，不一定都是优质纯粮酒。
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