湖南自古也是产美酒的地方,我们一起来看一下湖南的八大名酒品牌,看看有没有你喝过的。
武陵酒
20世纪70年代初,为生产出与茅台酒口感一致的接待用酒,常德酒厂成立了新产品试制小组。试制小组先后三次派遣技术骨干到茅台酒厂进行学习。1971年常德酒厂试制出继茅台、郎酒之后的另一种风格的酱香酒。这酒以古地名为酒名,称之为“武陵酒”。
1989年,在第五届白酒国家质量评比中,武陵酒获得国家名酒称号,这也是湖南唯 一国家名酒,与茅台、郎酒并称中国“三大酱香名酒”。
武陵酒有过“三胜茅台”的传说,其主流产品有武陵王、武陵元帅、武陵上酱、武陵中酱、武陵少酱等。
酒鬼酒
酒鬼酒前身为创建于1956 年的湘西州第 一家作坊酒厂吉首酒厂。1970年,吉首酒厂迎来了“灵魂人物”王锡炳。在王锡炳的带领下,吉首酒厂发展迅猛,很快崛起为湖南酿酒厂在1977 年创立了“湘泉”品牌。
1978年,吉首酒厂又等来了第二位“灵魂人物”黄永玉。1983 年,黄永玉设计了湘泉的包装,开启了中国白酒陶器包装时代,1987 年又设计了酒鬼酒包装,创立“酒鬼”品牌。
1998年,酒鬼酒迎来了“巅 峰时刻”。当时酒鬼酒的零售价超过300元/瓶,超越飞天茅台、五粮液、剑南春等众多头部名酒。当时酒鬼酒的净利润超越茅台,仅次于五粮液,排行业第二。
“酒鬼背酒鬼,千斤不嫌赘。酒鬼喝酒鬼,千杯不会醉。”酒鬼酒是馥郁香型白酒的典型代表。中国白酒的12大香型中,馥郁香为酒鬼酒独创,所谓二者为兼,三者为馥,馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征,一口三香,前浓、中清、后酱。
酒鬼酒目前是湘酒中销售规模大的酒企,酒鬼酒主打内参、酒鬼、湘泉三大品牌。
湘窖
湖南湘窖酒业有限公司,是金东集团旗下的大型白酒酿造企业,其前身为1957年公私合营成立的邵阳市酒厂,以酿浓香型白酒为主,目前也有酱酒品牌。旗下拥有 “湘窖”、“开口笑”、“邵阳大曲”三大系列产品。
1990年,邵阳大曲酒和低度大曲酒被国家轻工业部评为优质产品,1996年、1999年、2002、2005年连续多届都被评为湖南名 牌产品。开口笑系列自1998年起多次被评为湖南名 牌产品。
2023年湘窖所属的珍酒李渡集团在港上市。
浏阳河
浏阳的小曲烧酒起源于明清时期,1956年建立国营浏阳县酒厂,浏阳县酒厂博采浏阳地区古老的传统酿酒工艺,因取浏阳河畔之清泉酿酒,将“浏阳烧酒”更名为“浏阳河”牌小曲酒。
1989年在合肥举行的第五届评酒会,评出53款优质酒,湖南浏阳河小曲酒名列小曲米香第 一位,这是浏阳河酒的高光时刻。1993年,浏阳县撤县改市(县级市),浏阳县酒厂亦随之更名为“浏阳市酒厂”,浏阳河曲酒则名满天下。
1998年,湖南中商集团董事长彭潮收购浏阳市酒厂成立浏阳河酒业,并与国内白酒巨头五粮液联姻。到2006年,浏阳河酒销售额达20亿元,可以说是风光无几。
白沙液
1952年6月,长沙市烟酒专卖公司在“同茂长”等槽坊的基础上成立了长沙市专卖公司第 一酒厂,接着办起第二、第三、第四酒厂。1952年12月合并为“国营长沙酒厂”。厂址设在当时溁湾桥路85号,后因白沙液酒在声名远扬,此路更名为“白沙液街”。
1972年,开发出了既不同于以泸州大曲为代表的浓香型,更异于以茅台酒为代表的酱香型,独具“浓头酱尾”的混合香型大曲酒,属于兼香型白酒。
1974年,领导来湖南考察,在品尝了长沙酒厂的优质大曲酒后,认为家乡的这款白酒很好,随即将此款白酒命名为“白沙液”,从此“白沙液”品牌正式诞生。
德山大曲
1952年,在马万隆等糟坊的基础上,年产不到100吨酒的原常德72家私营糟坊整合为国营酿酒厂,命名为湖南省酿酒总厂常德分厂。
1959年,常德酒厂在系统总结当地原有的传统酿造技术,通过交流摸索各地名酒生产工艺,创立了一套新工艺,酿制成功品质优美和风味独特的浓香型大曲酒,正式命名为“德山大曲”。
德山大曲采撷了古井贡酒厂的制曲工艺,吸纳了泸州老窖酒的酿制工艺,学习了五粮液的勾调技巧、汾酒的贮存方式等等
1963年,德山大曲酒在第二届评酒会上一举成名,荣获“国家优质酒”的荣誉称号。1980年,该厂改名为德山大曲酒厂。1984年第四届、1989年第五届评酒会上,58度德山大曲均被评为国家优质银奖。
雁峰大曲
衡阳古为“衡州”,酿酒历史源远流长。据《中国实业志》载:“湘酒以衡阳产者为著,自古以来有酃湖名酒,古称酃渌酒,晋代用以祀太庙,清初作品为贡品。名曰横酒,其质洌、其味醇,为湖南其它各县酒产所不及。”
1935年酿酒作坊达177户之多,年产烧酒为4万1千担之多,占全省旧酒坊总产量的87%。
1958年,在原恒兴酒厂、五码头酒厂等5家私人酿酒作坊的基础上建成回雁峰酒厂。2006年被华泽集团收购后,改名为湖南雁峰酒业有限公司,曾被称为湘酒“五朵金花”。
南洲大曲
南县古属岳州、鼎州,位于湘北的洞庭湖畔,素有“鱼米之乡”之称,酿酒历史悠久,据文献载:汉魏时期已有酒业。清代酿有“米酒、烧酒”。
南洲大曲酒厂始建于1952年,1961年更名为南县酒厂。1962年学习泸州大曲酒厂技术,并且做成了浓香型的南洲大曲。54度的南洲牌南洲大曲酒于1979年、1982年、1985年均被评为湖南省优质酒。1998年6月企业破产后重组,更名为南洲酒业。
如今在酱酒的热潮下,南洲酒业也有酿造酱香型白酒。