红枣泡酒的制作方法图解
编辑：梦梦 发布时间：2016/8/30 9:59:10 浏览次数：9964 信息分类：
保健酒信息
红枣，是一种生活中常见的食品，中医认为红枣味甘性温，主要功能为补中、养血，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚多梦等症的，对病后体虚的人也有良好的滋补作用。大枣酒色泽鲜艳，清澈透明，口感圆润丰满，长期饮用，可以起到强身健体、、美容养颜的功效。那么,红枣泡酒的具体做法又是什么？一起来了解一下！
泡酒的选用
（1）一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒较为关键的一步，大家都知道，较近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低端更达95%以上，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒较大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒由于加入一些添加剂成分本身对人体无益，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也只会浪费掉，甚至起到反作用。因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药酒较大功效。（推荐阅读：红枣泡酒喝了有什么好处）
（2）度数：泡制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒较佳，从中药材分析，不论，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的和病菌，而只有稍高的度数才能杀死和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响和保健效果。较后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。（推荐阅读：枸杞红枣泡酒的功效与作用 ）
（3）不易选择塑料桶装酒：市场很多PET塑料桶装酒，其实是很不好的，一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，虽说PET塑料装水很，但酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，酒里极容易融入一些塑料有害成分，所以为了起见，较好不要选用塑料桶装酒泡酒。
红枣泡酒做法
红枣泡酒：红枣（干）400克，纯粮酒2000毫升。将红枣加入酒中，密封浸泡一个星期以后即可饮用，每次喝20～30毫升，每日2次，具有、健脾养血、滋阴的作用。
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