小茴香可以泡酒吗
编辑：小丫 发布时间：2016/12/21 8:39:42 浏览次数：3101 信息分类：
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小茴香是茴香的一种，跟大茴香是有一定差别的，小茴香是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。小茴香具有独特的香气，加在菜肴中有提香的妙用。接下来我们就一起来看看小茴香可以泡酒吗，小茴香怎么泡酒。
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小茴香可以泡酒吗
答案是可以的。茴香酒选用小茴香、青皮各15克，黄酒250克，将小茴香、青皮洗净，入酒内浸泡3天，即可饮用。每次15-30克，每日2次，如不耐酒者，可以醋代之。
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小茴香的主要成分
小茴香含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。
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