三七泡酒的使用有着悠久的历史。在被汉民族接受作为传统的中药之前，三七曾有一段相当长的时期流传于广西和云南交接的地区的少数民族（如壮族、苗族、彝族等）民间，而后随着各民族间的交流和军旅、商贾的传播，才逐渐进入了中原地区。那么三七如何泡酒，三七泡酒配方有哪些？
三七单方泡酒
配方：100克三七、1kg白酒（50度左右）。比例为1：10。
制法：三七洗净，晒干，切片或敲碎为黄豆大小，和白酒泡30天以上。
用量：可以服用或者外用，每次10ml，每日1-3次，外用量无严格限制。
三七枸杞酒
配方：三七30克，枸杞子500克，熟地黄100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。
制法：将三七洗净，晒干，切片或敲碎。可选用不同等级的三七头如：10头，20头，30头等。一同装入坛内，加盖密封。20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密封。30天后即可饮用。
三七灵芝酒
配方：三七2-6个，灵芝草30克，白酒750毫升。
制法：将三七洗净，晒干，切片或敲碎，可选用不同等级的三七头如：10头，20头，30头等、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。
三七大补酒
配方：三七5克，熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。
制法：将三七洗净，晒干，切片或敲碎，可选用不同等级的三七头如：10头，20头，30头等。枸杞子除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸，煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中，搅匀。静置一段时间后，取上清酒液即可饮用。
用量：每日2次，每次饮服15-20毫升。
三七枸杞子酒的另一种泡法
配方：三七20克、枸杞子350克、熟地100克、冰糖400克、白酒5公斤。
制法：
1、将三七洗净，晒干，切片或敲碎，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。
2、冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。
3、白酒装入酒坛内，将装有三七、枸杞的布袋放入酒中，加盖密封浸泡10-15天，每日搅拌1 次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
用法：饮用时，可根据自己的酒量，每次饮10-12克。对食少、乏力、盗汗、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显著效果。