黑枣可以泡酒吗,黑枣泡酒的做法
编辑:代丽 发布时间:2021/3/31 9:58:28 浏览次数:869 信息分类:
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日常很多食材都可以用来泡酒,例如红枣枸杞酒,是大家熟悉的一种酒。那么,除了红枣以外,黑枣可以泡酒吗?黑枣泡酒的做法有哪些?
黑枣可以泡酒吗
当然可以,把黑枣洗干净,放在盆里,上锅蒸10分钟左右,再取出晾凉,老酒也要煮过放晾了才能倒进去,凭个人口味加适量冰糖。泡1周后就可以吃,这时的枣子筋道好吃。时间泡长一些的话,酒要好吃些,有点粘性出来,很醇厚的口感。
黑枣泡酒的做法
材料:黑枣、冰糖、黄酒
做法:
1、将黑枣洗干净后晾干,放入玻璃容器内。
2、向容器内加入冰糖,并倒入黄酒(或花雕酒)。
3、将容器密封好,盖上盖子,放于室内阴凉处。一周后即可打开饮用。
小贴士
1、制作黑枣泡酒的过程中需要注意的是:黑枣一定要洗净晾干方可浸泡;如想缩短黑枣浸泡的时间,可先将黑枣蒸煮凉透后再浸泡。
2、冰糖的量随意,喜欢喝甜点的可以多放点,不喜欢甜的就少放点。冰糖在这里的作用是养阴润肺、止咳嗽,用于咽喉疼痛,补益中气。你也可以用砂糖来代替冰糖,砂糖味甘性温,暖胃,散寒驱风,消肿,舒筋,缓肝止痛。
3、黑枣和黄酒的比例根据实际情况而定。
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