药酒能随便泡吗?泡制药酒有哪些需要注意的事项?
编辑：少博 发布时间：2024/6/3 10:55:07 浏览次数：546 信息分类：
养生保健酒
药酒在中国有着悠久的历史，很多人也会自己按照一些古方来泡制药酒，但是你知道泡药酒的注意事项吗?今天就给大家详细介绍一下!
1. 酒的选用：一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭药材中沾附的有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。
2.浸酒药材的选用和处理方法：动物药宜除去内脏及污物，清水洗净(毒蛇应去头)，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭 菌的效果，并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感受。
3.药酒浸泡的时间：一些古方或民间传言，认为药酒要浸泡数月至1年以上。笔者认为无此必要。一般浸泡1个月即可。有时为了使有效成分更快地逸出，如不考虑美观，可将药材切碎浸泡。
药酒和其他酒水不太一样，如果不加注意很可能会事倍功半，费时费力。以上几点注意事项希望大家能够仔细阅读一下，并在泡制药酒的时候加以注意。
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