螺旋盖包装也会散发臭鸡蛋味
编辑：宗达 发布时间：2012/8/7 18:46:02 浏览次数：1197 信息分类：
葡萄酒招商
专家较新发现，数百万瓶螺旋盖包装葡萄酒也散发出一股刺鼻的臭鸡蛋气味。
葡萄酒专家测试结果表明，销往英国的螺旋盖葡萄酒中，每50瓶至少有一瓶会出现上述问题。英国每年大约销售一亿瓶螺旋盖葡萄酒，数量几乎与软木塞葡萄酒相当。这意味着220多万瓶螺旋盖葡萄酒会散发出令人不快的硫化物气味。
年度葡萄酒大赛（International Wine Challenge）对世界各地数十万瓶葡萄酒进行检测，包括9,000瓶螺旋盖葡萄酒。结果发现，2.2％的螺旋盖葡萄酒存在硫化物污染问题，也就是说，当螺旋盖拧开后，扑鼻而来的不是芬芳的酒香，而是一股类似烧焦的胶皮或臭鸡蛋味。
新西兰葡萄酒产业部门英国地区执行官Warren Adamson称，新西兰90％的瓶装葡萄酒都是采用螺旋盖，但是数据表明，只有1.7％的新西兰葡萄酒存在上述问题。
螺旋盖作为一种现代、、低成本产物，近五年已广泛应用于葡萄酒行业。与传统软木塞相比，螺旋盖密封效果好，能够隔绝空气，远离TCA污染。此前，因“软木塞污染”世界各地葡萄酒业都受到猛烈冲击，损失惨重。软木塞污染的罪魁祸首在于软木中广泛分布的2，4，6TCA合成物含有带臭味的氯金酸盐分子。于是，酒商们逐渐采用螺旋盖代替软木塞。如今螺旋盖也面临着新的难题，产生令人不快的硫化物气味，比例虽小也足以引起大家的重视。
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