五仁月饼的较佳搭档红酒
编辑:玲玲 发布时间:2012/8/28 9:13:11 浏览次数:1000 信息分类:
好酒招商
晒干型甜葡萄酒VS五仁月饼
Passito是一种产自意大利的甜白酒。意大利语中的Passito是“晒干”的意思。顾名思义,Passito就是把葡萄放在草帘或挂在架子上晒干,而获得浓缩葡萄汁,再酿制成的酒。同样酿造思路,Passito用于意大利的南部地区,在意大利中部地区如托斯卡尼(Tuscany)叫作VinSanto,到了意大利北部地区如威尼托(Veneto)就叫Recioto了。这些晒干型甜葡萄酒多数会放到橡木桶中陈酿,因而会带有明显的坚果气息,如榛仁、烤杏仁、胡桃等,以及一些熏烤和木质的香气;与浓缩的甜美相辅相成。搭配传统的五仁月饼,核桃仁、花生仁、芝麻、瓜子仁、松子仁等果仁,在口中香香脆脆,甜甜蜜蜜,与意大利三个“to”中的任一款都意趣相投。
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