白兰地的饮用与服务
编辑：宗达 发布时间：2012/10/12 16:05:52 浏览次数：2041 信息分类：
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白兰地的饮用与服务:
比较讲究的白兰地饮用方法是净饮,用白兰地杯,另外用水杯配一杯冰水,喝时用手掌握住白兰地杯壁,让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地,让其香味挥发.充满整个酒杯(224毫升的白兰地杯只倒入28毫升白兰地酒),边闻边喝,才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙,冰水的作用是:每喝完一小口白兰地,喝一口冰水,清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇.
英国人喝白兰地喜欢加水,人多喜欢加冰,那只是喝一般牌子的白兰地.对于陈年上佳的干邑白兰地来说,加水、加冰是浪费了几十年的陈化时间,丢失了香甜浓醇的味道.
白兰地也可以与其它软饮料混合在一起喝,例如,白兰地加可乐,其具体做法是:用一个柯林杯,放半杯冰块,量28毫升白兰地,168毫升可乐,用酒吧匙搅拌一下.
混合饮料的做法基本一样,熟练后只要记住:白兰地加可乐,长饮杯(Brandy&cola ,collins)就行了.
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