闻香味识别美味红酒

编辑:玲玲  发布时间:2013/6/14 9:00:16  浏览次数:806  信息分类:红酒信息  
  拿到一杯红酒的时候,我们该如何来知道这瓶红酒的好坏呢,大家都知道红酒是有味道的,其实我们可以根据红酒的气味来识别红酒的好坏,下面我们就来看看吧。
  将酒杯靠近鼻子,轻嗅酒中是否有不好的气味。然后请握玻璃杯的高脚处摇晃,让酒接触空气释放出全部的气味,然后将酒杯靠近鼻子,轻嗅酒中的香味。较好的葡萄酒气味芳香繁复,并且在接触空气后味道更加浓郁。
  对葡萄酒较显着的前列印象,也是较简单的鉴别方法就是酒香的浓度。下一步就是考察香味的纯度,比如是否刺鼻、有缺陷,各种气味是否协调。
  然后,确定香气间的细微差别,将所闻的酒香与你知道的其他香味比较:是花香,水果清香,辛辣的气味,闻起来是否含矿物质,或者有巧克力的香味?
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