冰酒美食搭配小常识
编辑：小宁 发布时间：2014/1/4 10:19:26 浏览次数：1001 信息分类：
红酒信息
冰酒由于生产工艺复杂，所以每年的产量也非常低，价格相对来说比较贵。生活中我们经常用美酒来搭配美食，那么冰酒搭配美食需要注意哪些事情呢？下面小编来详细给大家介绍一下！
其实冰酒能和许多主菜有很好的搭配，冰酒除了甜，还有很巧妙的酸度，于是更加平衡，冰酒可以搭配奶酪，也可以搭配鹅肝或牡蛎，这都会给用餐带来一些不一样的感受。
TIPS
●选择合适的玻璃酒杯：冰酒较好倒在大玻璃杯里，这样它可以暴露在空气中，散发自身的香味。可以使杯子保持冷却，但不要加冰，因为冰在融化时会破坏酒味。
●选择合适的食物搭配冰酒：作为一种甜葡萄酒，搭配奶油甜点(酥皮、慕斯等)或新鲜水果是理想的选择。冰酒能独自饮用，与主菜搭配则更好。
●尝试不同的品种：不同种类的冰酒搭配的食物也不同，多试试，你会发现适合自己的那一款。
●你还有其他选择：水果馅饼配上冰镇苹果酒是较好的。虽说配冰酒也不错，但苹果酒相对便宜一点，对一些人来说，它的效果比冰酒更令人满意。
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