苏格兰威士忌应该怎么喝？
编辑：王玲 发布时间：2014/5/20 10:40:36 浏览次数：1032 信息分类：
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威士忌属于一种烈性蒸馏酒，一般都为男士所喜欢，我们经常在电视上看到一位优雅的男士把威士忌倒进一个直身酒杯中，加上一两块冰块，轻轻摇晃，尔后放在鼻子下面体味一下。其实这是威士忌较经典的一种喝法。那么，对于苏格兰威士忌还有其他的哪些喝法呢？下面小编来告诉你。
其实威士忌是一种值得细细品尝的酒。下面的内容有助于你了解到更多的有关威士忌的知识：
前列步是看颜色。每一种威士忌都有其特有的色泽，从浅金黄色到深棕色，色泽是在成熟阶段产生的。威士忌贮藏在不同的酒桶，如旧的贮藏过波旁、雪利、波特、马德拉等葡萄酒的酒桶和橡木桶中缓慢成熟时，酒桶中已凝孕的色泽和风味会慢慢地传递到威士忌中，形成威士忌的特点。
第二步是闻香气。首先倒一点威士忌到玻璃杯中，用手把玻璃杯盖住一会儿，然后轻轻地移开手让威士忌的香气散发出来。威士忌勾兑师们在勾兑混合威士忌时，用的是带把嘴的玻璃杯来闻，其行话称为“鼻嗅”（nose）威士忌，这种玻璃杯的形状和雪利酒杯有点相像，它可以限制酒的蒸发，更容易分辨出不同的香气。 然后手从酒杯口上完全移开，旋荡杯中的威士忌，使其他的芳香也都释放出来。 较后就是尝味道了。慢慢地啜饮一口威士忌，用舌头把它在嘴里回荡一圈，威士忌的香味将溢满整个口腔，口腔中的不同部位会感觉到不同的味道。 当你吞咽威士忌的时候，注意这时威士忌味道的变化，这就是我们常说的“终感”（finish）。一些威士忌有较显着的余香，且变化无穷。当你已感觉到了你所选择的麦芽威士忌的香气和滋味时，可以试着往杯里加些水，这有助于香味的释放。
苏格兰威士忌经典的喝法是加冰块，其实也就相当于兑水。一般来讲，40% abv（酒精含量的体积百分比）的威士忌是三份酒兑一份水，60% abv应该是两份酒兑一份水。兑水的原因主要是更有利于威士忌香味的散发，而且降低酒精度，减轻对嗅觉神经的麻痹。对水的要求是不能含太多矿物质，一般用软水（SOFT WATER），甚至自来水也可以。 还有一些其它的喝法，比如加可乐或雪碧，不过苏格兰人说"他们的"威士忌被这样“糟蹋”。
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