如何制作热红酒
编辑：婷婷 发布时间：2014/8/1 10:44:50 浏览次数：1092 信息分类：
红酒招商
所谓 Glueh Wein 就是红酒加热，然后加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、一点点白糖，开锅即成。Glueh Wein（热红酒）较先并非来自法国这个葡萄酒大国，而是来自德国这个并不十分浪漫的国度，通常圣诞节时德国人全家做过弥撒之后会喝这种酒。
众所周知，冷藏可以让一瓶不大好的酒更容易入口，而把酒加热则常常会令它“原形毕露”。Glueh Wein（热红酒）并不是简单地加热，在加热的同时还要往葡萄酒里加入适量柠檬、丁香、桂圆与白糖，如果女性喜欢水果，还可以在其中加入各类新鲜水果。葡萄酒的味道一般是甜、酸、涩，在酒中加了香料和水果之后，涩味被抵充，酒的口感变化更丰富，同时也更容易入口。Glueh 在德语中是“燃烧”的意思，试想在天寒地冻的冬天，围著旺盛燃烧的炉火，饮用一杯热气腾腾的葡萄酒，可以让人有从头到脚都温暖得燃烧起来的感觉。
如何热红酒
用微波炉是可以的， 因為微波炉加热本身并不会改变酒的结构。但你得小心不要让酒温升到18℃以上。另一个办法，是将葡萄酒倒瓶3-4次，在醒酒器中倒几个来回有利于提高葡萄酒的温度，当然，这种方法和使用微波炉相比会使葡萄酒中溶解相当多的氧气。关于如何选择用来加热的红酒，专家建议，不要选择品质太好的葡萄酒，也不要选择没有牌子的葡萄酒，中间层次的比较合适。
下面是一个热红酒的制作方子。
材料：
1. 红酒一杯(约250ml)
2. 橘子皮一小片
3. 丁香子两颗
4. 肉桂粉少许
5. 柠檬一小片
6. 糖少许
做法：
1. 将红酒倒入锅内温热，也可以放在微波炉加热；
2. 趁加热时将橘子皮切成碎片；
3. 待锅内的红酒已温热， 将丁香橘子皮加入，三分鐘后熄火；
4. 将热好的红酒倒入杯中，并放入肉桂粉与柠檬片；
5. 饮用前可加少许糖调味。
小秘诀：
1. 红酒加热时较好不要让它沸腾过久；
2. 用黄铜锅煮出来的香甜热红酒，更能保持酒香；
3. 如果可能，用德国葛路温 Glueh wein（红酒）来製作，会更有水果香气。
您留言，我回电！帮您快速找到您想了解的产品！
提示：留言后企业会在24小时内与您联系！
温馨提醒：本网站属于信息交流平台，倡导诚信合作、互惠共赢！为了保证您的利益，建议经销商朋友与厂家合作前，认真考察该公司资质诚信及综合实力，以免造成损失！