苏玳贵腐酒的饮用方法及注意事项
编辑：静静 发布时间：2015/6/18 9:49:43 浏览次数：4661 信息分类：
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苏玳贵腐酒作为法国一款的甜型葡萄酒，深受消费者和节日的喜爱，许多节日欢庆都少不了她，对于侍酒师和收藏夹们来说，她更像是一个时刻充满魅力的美人。那么作为一款这么具有诱惑力的葡萄酒，苏玳贵腐酒该如何饮用呢？饮用之时又有何注意事项呢？
苏玳贵腐酒饮用时需要注意几个方面：温度、容量、时间、搭配。
1、苏玳贵腐酒较好的饮用温度为10℃。温度过低，苏玳贵腐酒的风味就比较封闭；温度过高，苏玳贵腐酒喝起来就显得过甜。 2. 苏玳贵腐酒倒入酒杯的量为2至3盎司。在喝贵腐酒时，较好少量慢慢地饮用，切勿喝得过快或过多，为此倒入酒杯的量不要超过半杯。
3. 宴请朋友宾客之时，可以选择在就餐末尾来点苏玳贵腐酒。需注意的是，贵腐酒风味浓郁，需在白葡萄酒和红葡萄酒之后进行侍酒。
4. 苏玳贵腐酒可以搭配洛克福羊乳干酪或蓝纹奶酪，这虽然不符合“浓配浓，淡配淡”的餐酒搭配法则，但贵腐酒的甜味与奶酪的咸味却可以起到互补的作用。苏玳贵腐酒在餐酒搭配时，应选用味道稍淡，甚至略有苦味的餐点。如果用味道浓郁的蛋糕或水果馅饼，就会使原本风味复杂的贵腐酒黯然失色。因此，可以仅用苏玳贵腐酒作餐后甜点，也可以搭配奶酪、沙拉、烘焙坚果或甜度中等的巧克力。
注意事项：
苏玳贵腐酒可以搭配鱼、火腿或辣味香肠。
在酒窖中陈年多年的苏玳贵腐酒在侍酒前，需提前一、两个小时开瓶醒酒。
苏玳贵腐酒一般陈年潜力，因此买入后可以考虑是否进行窖藏。
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