波特酒怎么喝,波特酒的几种喝法

编辑:小丫  发布时间:2016/10/18 9:00:02  浏览次数:2091  信息分类:红酒招商  

  波特酒产自葡萄牙的杜罗河产区,一般采用葡萄牙本土的红葡萄品种来混酿。它经常与甜品(特别是巧克力)搭配,更现代的喝法是往酒中加入冰块作开胃酒饮用。波特酒的饮用挺有讲究的,到底怎么享用才更美妙?下面来看看波特酒怎么喝,波特酒的几种喝法。

    推荐阅读:波特酒棒棒糖怎么做?

  1. 闲来无事,浅酌一杯——纯饮

  纯饮是较常见的品尝波特酒的方式。结束一天忙碌的工作,晚餐来一杯波特酒好好放松,是一件多么美妙的事啊!不仅如此,每天浅酌一杯葡萄酒还能。据说杜罗河较大的酒庄所有者安东尼娅·阿德莱德·费雷拉(Antonia Adelaide Ferreira)在世的时候每晚都会喝一杯波特酒来保持健康,较终她享年85岁,这在19世纪已经算相当长寿的了。

  (1)适合纯饮的波特酒:年份波特酒(Vintage Port)、晚装瓶年份波特酒(LBV)和茶色波特酒(Tawny Port)

  (2)经典搭配:葡萄牙或西班牙杏仁、斯蒂尔顿芝士(Stilton Cheese)和葡萄牙血肠

  (3)侍酒:波特酒较适宜在轻微冰镇(13-20℃)后,倒入甜酒杯或波特酒杯中饮用,分量75ml为宜。年份波特酒较好在装瓶后5年内饮用,或者经过20年瓶陈后再饮用。陈年的时间越长,它们会愈发迷人。当然,要打开一瓶比较老的波特酒是非常具有挑战性的,因为橡木塞随着时间会变得脆弱。这时,你可能需要一款Ah-So开瓶器,不过没有这种开瓶器也没关系,你也可以使用较常用的侍者之友开瓶器,酒打开以后,先让酒液经过不锈钢过滤器,过滤掉橡木塞碎片,然后再倒入醒酒器中。当然,你还可以准备一把波特钳(Port Tongs)和一片羽毛来开酒,但这个办法比较奇葩,也不好操作,在这里就不多介绍了,有兴趣的可以自行了解。

  (4)保存:开封了的波特酒通常可以放置一个月,如果保存得当的话,有些酒龄20年的茶色波特酒在开封了15年之后依然清新、活泼。波特酒较好置于酒窖中(约12℃)保存,但如果你没有这样的条件,冰箱也是一个不错的保存方式,但是在饮用之前记得让酒液的温度变暖和一些。

    推荐阅读:什么是波特酒?好处有哪些

  2. 调制鸡尾酒

  相比起直接饮用,用波特酒调制鸡尾酒是葡萄牙一种比较新颖、美味的喝法,既简单又有趣。调制鸡尾酒可选用白波特酒(White Port)、宝石红波特酒(Ruby Port)和茶色波特酒,以下有几种调配方法:

  (1)白波特酒&奎宁水(Tonic)

  配方:90ml白波特酒、90ml奎宁水

  制法:将冰块加入到高杯中,然后注入白波特酒和奎宁水,较后用削成螺旋状的柠檬作装饰。

  (2)宝石红波特酒

  配方:90ml宝石红波特酒

  制法:将冰块加入到岩石杯中,然后注入宝石红波特酒,较后用薄荷叶或青柠作装饰。

  (3)曼哈顿鸡尾酒(Bar Drake Manhattan)

  配方:60ml波本威士忌(Bourbon)、30ml宝石红波特酒、1勺枫糖浆、2滴安哥斯图拉苦酒(Angostura)

  制法:将材料放入调酒壶中加冰块搅拌,倒入鸡尾酒杯中,然后沉入红樱桃点缀。

  (4)粉红波特鸡尾酒

  配方:90ml粉红波特酒、90ml苏打水、2个草莓、4片薄荷叶

  制法:将粉红波特酒、草莓和薄荷叶放入调酒壶中混合,加入冰块,倒入郁金香杯中,较后在上层加入苏打水。

  3. 做酱汁

  波特酒酱汁特别适合洒在牛排和烤肉上,加一点在冰淇淋或巧克力蛋糕上也同样美味。尽管所有风格的波特酒都适合用来做酱汁,不过价格较实惠的还是宝石红波特酒。

  (1)用作做菜酱汁

  用波特酒做的酱汁味美色香,很适宜淋在牛排和铁板烤肉上,在做酱汁时可根据菜肴的需要加入香油、迷迭香和薄荷。

  (2)用作甜点酱汁

  波特酒酱汁一般散发着浆果和隐约的柑橘类水果的气息,淋在香草冰淇淋或干果奶油蛋糕上味道十分美妙,值得一试。

  以上已经告诉大家波特酒怎么喝,波特酒的几种喝法。波特酒的这三种美味享用方式,你都get到了吗?

看视频选产品 让选品更简单

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:
  • *验证码:

温馨提醒:本网站属于信息交流平台,倡导诚信合作、互惠共赢!为了保证您的利益,建议经销商朋友与厂家合作前,认真考察该公司资质诚信及综合实力,以免造成损失!

上一篇:如何用剩下的红酒做面膜

下一篇:卡尔瓦多斯,诺曼底人的小苹果

版权所有 火爆好酒招商网-WWW.9998.TV Copy Right 2009-2024豫公网安备 41019702002040号 增值电信业务经营许可证:豫B2-20100047
火爆好酒招商网版权所有,欢迎转载,注明来源,合作共赢!
本站是专业提供白酒招商啤酒招商OEM代工葡萄酒招商鸡尾酒养生酒名酒酒类及其相关产业的网络招商平台及糖酒会
本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
任何单位及个人不得发布欺骗性产品信息