自然独特法国卡斯特
编辑：张文 发布时间：2010/11/11 9:45:25 浏览次数：1110 信息分类：
红酒招商
“Terroir”在法语里是一个具有复杂情结的词，从字面上解释是指酒庄的土壤条件，所蕴涵的意境则是强调人们对自然条件的尊重，包含土壤、气候、水质和当地人的手艺等诸多因素。据法国葡萄酒行业协会德尼·韦迪耶介绍，当年古老的法国酒庄———康帝园为了保持自己独特Terroir，甚至连外来的葡萄品种苗圃都不愿引种，而任何试图混合其他名园的珍品来创造的想法，都会让老康帝公爵气得晕厥，并怒斥此为痴人说梦，由此“Terroir”在法国葡萄酒从业者心中的地位也可见一。
来自法国前列大葡萄酒品牌卡斯特的区总经理毕杜维先生也深为赞同这一精神：卡斯特旗下拥有12座酒庄，3000余种来自于法国波尔多地区、罗纳河谷地区、普罗旺斯地区等不同性格的葡萄酒，一直秉承“Terroir”精神，反对过于人为、商业化种植和酿造工艺，尽量不用化肥增肥土壤，从来不使用农药，也很少在的葡萄汁中放酵母，希望能更多保有葡萄酒中纯粹、自然的味道，使整个酒体更为丰满、性格更为宽广，这也是原装卡斯特葡萄酒能够不断出口到世界上的不同国家，并深受当地市场消费者欢迎的核心要素。
据了解，目前已经在国内上市，并迅速在沿海地区蹿红的卡斯特·玛茜系列葡萄酒就出自法国较具盛名的波尔多产区。波尔多地处大西洋沿岸，那里有着海洋性的温润气候，冬暖夏凉，雨水丰沛，而交汇的加伦河和吉伦特河所滋养的沙砾土地尤为契合名品葡萄解百纳的生长，由此而酿造出的馥郁芬芳的红色葡萄酒，色泽如红宝石般晶莹，口味醇厚，具有强烈的丹宁酸味，给人以难以抵御的诱惑，就如同法国小仲马名篇《茶花女》中那位走在香榭丽舍街头，一袭华裙、美艳绝伦的翩翩女子，令世人都拜倒在她那轻轻撩动的石榴裙下。诚然，就像毕杜维所说，“Terroir”就是法国葡萄酒的灵魂之源，因为它的存在，每一款法国葡萄酒都是这世间独占鳌头的，像一个鲜活生命那般散发出属于自己的鲜明个性和自然独特的气韵。
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