过感恩节时红酒的完美搭配
编辑：小张 发布时间：2010/11/12 8:28:41 浏览次数：1081 信息分类：
红酒招商
有没有一些特定的酒在感恩节晚餐上喝呢？有的。感恩节不是一个做实验的时候，因为它不是一个品酒派对。参考一下你的品酒笔记或回忆，找到一些你在过去尝试过或喜欢选择的葡萄酒，这些应该就是你在今年的感恩节晚餐上要选择的葡萄酒。
正如你可能知道的那样，葡萄酒和食物相搭配效果会很好。不过，某些葡萄酒只有和某些食物搭配起来才可以。例如，白葡萄酒，通常不要搭配红肉，因为葡萄酒的味道往往会被肉和所用酱料的味道所遮盖。相比之下，红葡萄酒味道往往会更热烈、更浓郁，与红肉搭配起来更合适。
感恩节晚餐的独特之处在于它是分层次的。虽然肉是晚餐结束时的主食，但是较初的开胃菜等味道会清淡得多。这意味着，大多数人在吃晚餐过程中都会搭配喝葡萄酒。根据所吃的食物，当然可以用一款酒来配合每一道菜；但你通常希望喝到多种不同的酒。
白葡萄酒通常适合水果味食物。对感恩节来说，一款好的白葡萄酒与开胃食物或甜点搭配会很可口。对于开胃食物，如填充芹菜，一款维欧尼将是一个不错的选择。他是一款口味更加清爽的白葡萄酒，所以它可以和稍重口味的食物相搭配而不至于其味道被遮住。在吃火鸡的白肉时，甚至可以用它来替代红葡萄酒。
红葡萄酒是感恩节的主要酒饮品。我们在感恩节吃的食物味道总是很重、很浓。从土豆泥到加馅的烤糊的火鸡，一款经典法国红酒与之相搭配才较合适。吉洛布利城堡很适合这种食物，所以可以挑选一两瓶较喜欢吉洛布利城堡的作为佐餐葡萄酒。
如果你想整顿晚餐只喝一款酒，要么吉洛布利城堡或者西拉红葡萄酒会是明智的选择。他们每款酒味道都足够强，能与整个晚餐中各类食物相搭配。他们酒体均衡，单宁味道偏少，这意味着上的每道菜他们都能与之搭配良好。
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