米歇尔堡酒庄酒庄资料
酒庄拥有者：让·古尼（Jean Gonnet）和迈克尔·古尼（Michel Gonnet）
所在产区：罗讷河谷
酒庄等级：3
主要葡萄品种：黑歌海娜（Grenache noir）
其他葡萄品种：神索（Cinsault）、慕合怀特（ Mourvedre）、西拉（Syrah）、布布兰克（Bourboulenc）、克莱雷（Clairette）、白歌海娜（Grenache blanc）、瑚珊（Roussanne）
平均葡萄树树龄：65年
土壤类型：石灰石粘土和鹅卵石
葡萄采摘方式：手工采摘
葡萄园面积：48 公顷
米歇尔堡酒庄介绍
米歇尔堡酒庄位于法国南罗讷河谷的教皇新堡（Chateauneuf du Pape）产区。该酒庄为古尼家族（the Gonnet familly）所有，古尼家族目前还拥有1座风之堡酒庄（La Font du Vent）。在过去的的30年中，古尼家族一直致力于改善酿酒技术，研究酿制酒体丰满、酒香浓郁的本土葡萄酒，以求提高米歇尔堡酒庄的声誉。
米歇尔堡酒庄创建
根据当地的档案记载，古尼家族于1600年迁居此地。1880年，让·埃蒂安·古尼（Jean Etienne Gonnet）建造了农舍，农舍后来被用作米歇尔堡的总部。1950年，让·埃蒂安·古尼之孙埃蒂安·古尼（Etienne Gonnet）创建了米歇尔堡酒庄，酒庄当时拥有30公顷的葡萄园。1975年，埃蒂安·古尼的两个儿子让（Jean Gonnet）和迈克尔（Michel Gonnet）接管了酒庄。2002年，酒庄在罗讷河谷丘买下20公顷葡萄田，并买下加尔地区多马藏（Domazan）的风之堡酒庄。
米歇尔堡酒庄葡萄园
米歇尔堡酒庄的葡萄园，其土壤主要由白垩黏土和圆形鹅卵石构成，鹅卵石白天吸收太阳光的热量，夜晚可以为土壤增加温度。葡萄园区干燥少雨，盛行密史特拉风，日照时间长，夏季的光照时长为1,000小时。 （推荐阅读：嘉芙丽酒庄怎么样，嘉芙丽酒庄在哪，嘉芙丽酒庄产地）
分别位于左岸和右岸罗讷，米歇尔和风，具有不寻常的地区，受到海和河，在几千年的已制作的景观。
米歇尔葡萄园环境
土地覆盖地面的石灰质黏土在很大程度上辊卷（dilivium高山）。这些鹅卵石白天储存热量扩散在夜间的葡萄。这是一个贫瘠的土壤的藤的根必须去到较深的生活。气候是非常重要的，少雨，米斯特拉尔经常违反，使美丽的液浓度的浆果收获时，一个特殊的阳光（1000小时平均日照，7点25°）。
当地的标志性的教皇新堡，米歇尔是由不同的地方是：米歇尔，拉克罗，种植黄绿色，石头，木头十字架。如档案，使米歇尔是种植葡萄在拿破仑一世，当然在许多陶器和陶器，见证了罗马的网站上找到。
在多马藏在加尔靠近domitia（通过罗马道路将罗马到西班牙），当地的风像是一部分人的教皇新堡：地面石灰质黏土与辊轧制，还有红粘土泥灰岩和沙漠。葡萄园建立在托盘和梯田景观托斯卡纳的提醒。土地、多马藏酒品非常大的表达式。
近几年来沿海村庄的名称signargues罗讷的村庄，包括多马藏，萨兹，埃斯泰扎尔盖和加尔罗什福尔。
哲学是面向领域的理性文化坚决尊重环境，促进葡萄的自然防御系统。
土壤的尊重一直是我们的优先事项。
二十多年来，没有任何化学肥料，造福员工，有机堆肥的有机标签，提供必要的元素平衡的土壤。
工作是在犁和葡萄葡萄园的保护是保证剂量的理性的“波尔多液”。
较新的技术，如性混乱，避免使用杀虫剂来打击到群集。
修剪枝叶的修剪，剪除赘芽，每年进行。 （推荐阅读：黑童酒庄在哪，黑童酒庄怎么样，黑童酒庄介绍）
我们的目标是把收获的葡萄的成熟和健康，酚含量的较佳糖，同时保持一个大的平衡，制定大的葡萄酒。
米歇尔堡酒庄酿酒工艺
酒庄在酿造红葡萄酒时，先将葡萄去梗、破皮，然后浸皮一段时间。浸皮时间的长短由酒的种类决定，比如酿制教皇新堡葡萄酒需持续浸皮18至24天，酿制罗讷河谷葡萄酒需浸皮8至15天。葡萄酒的发酵温度需保持在30℃，发酵好的葡萄酒将在1月份被盛入大木桶和橡木桶中进行熟成。从葡萄采摘到较后装瓶，一共需要18个月的时间。酒庄在酿造白葡萄酒时，先将葡萄破皮、压榨，再放入发酵罐中发酵，发酵温度保持在18℃。白葡萄酒从葡萄采摘到较后装瓶，一共需要10个月的时间。从2007年起，酒庄根据葡萄种类的不同使用不同的酒桶进行熟成，比如，用来熟成西拉（Syrah）的木桶只能使用一次，用来熟成慕合怀特（Mourvedre）只能使用2次，其它品种的葡萄酒则在大木桶中熟成。
米歇尔堡酒庄酒款推荐
米歇尔堡酒庄酿造的葡萄酒主要有：教皇新堡传统红葡萄酒（Red Chateauneuf du Pape Cuvee Tradition），教皇新堡米歇尔堡白葡萄酒（White Chateauneuf du Pape Domaine Font de Michelle），教皇新堡埃蒂安古尼白葡萄酒（White Chateauneuf du Pape Etienne Gonnet Cuvee）以及米歇尔堡教皇餐酒（Font de Michelle Wine le Vin du Pape）。