勃艮第和波尔多是法国的两大代表性产区，其中勃艮第产区与波尔多比起来，更加的复杂，但却是资深酒友心中的“圣地”，在勃艮第，既有闻名的产区，也有小众而精品的产区，伯恩丘就属于后者。 （推荐阅读：哪些白葡萄品种）
伯恩丘在哪里？
伯恩丘位于勃艮第北部，夜丘南侧，北起Ladoix-serrigny村，南至马朗日村，与夜丘合称为金丘。这里孕育了世界上的干白葡萄酒和声名远扬的红葡萄酒。
伯恩丘的分级
勃艮第的分级和波尔多不同，不以酒庄而是以地块来划分等级，分为特级田、一级田、村庄级和大区级。所以常常也能看到一款特级田出产了多家酒庄葡萄酒，且风格不同。
伯恩丘拥有8个特级葡萄园，其中的7个都以出产霞多丽葡萄酒而出名，比如赫赫有名的科尔登园（Corton）、科尔登-查理曼园（Corton Charlemangne）和蒙哈榭园（Montrachet）等。
该产区的村庄较多，包括的白葡萄酒村庄夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）以及以红葡萄酒著称的沃尔奈（Volnay）和玻玛（Pommard）等。
产区的红葡萄酒呈宝石红色，散发着红色水果的芳香，还伴有动物、腐殖土和矮树丛的气息，口感圆润，酸度适宜，具有陈年的潜力。该产区的白葡萄酒十分明快活泼，呈深厚的金黄色，酒中带有柑橘水果和青草的芳香，口感圆润柔顺，酸度适宜，余味有时带有榛子的味道。
万众瞩目伯恩拍卖会
每年11月第3个周末，全世界葡萄酒业的人都会聚集在博讷市，不为游乐，只为伯恩慈善医院所属葡萄园产酒公开拍卖竞价会。这场拍卖会是全世界规模的慈善酒拍卖会，也是世界酒坛的一大盛事。
伯恩丘济贫院始建于1443年，当时英法大战，民不聊生，一派惨相。这时，勃艮第公国首相尼古拉·罗兰（Nicolas Rolin）和妻子萨琳（Guigone de Salins），把一生积累的财富都捐赠出来，修建了一座济贫的医院，目的是为伯恩市的贫民提供免费医疗，这就是伯恩济贫院。慈善事业自然得到了很多人的支持，八方都送来了各种支持，也包括当时勃艮第葡萄酒生产者赠送的优质酿酒土地。这些土地得到了很好管理，酿造的葡萄酒每年都会拿出一些用于拍卖，拍卖所得的收入都归医院作慈善用途。
虽然伯恩慈善医院于1917年就已经结束医疗服务，但拍卖会却一直延续至今。拍卖会所拍卖的酒，都是由医院聘请的酿酒师所酿，以桶装形式出售，买主可以自己装瓶和熟成，但需要2年才能拿到。每年都会有酒被选为“桶”（CuveePresident）并进行慈善拍卖，所得款项全部捐赠给慈善机构。