其实我一直喜欢喝酒,在众多酒饮当中,葡萄酒有味道又不容易喝醉,还不会涨肚,十分讨人喜欢。这些年来,也唯有葡萄酒对我不离不弃,而葡萄酒也见证了我的生活。
它不是生活的全部,却存在于我生命中的每一个角落。伴我度过春夏秋冬、悲欢离合,胜似挚友,恰似爱人。所以我去哪里、干什么都离不开葡萄酒,决心把恩爱秀到底。
1、爱酒 吃饭多一种搭配
饮食饮食不分家,吃饭当然离不开喝葡萄酒。的的圈子有许多餐酒搭配的原则,如果你觉得太麻烦,记住 “红酒配红肉,白酒配白肉”是餐酒搭配的基本原则就行了。
吃牛扒的时候,配上一杯饱满浓郁的红葡萄酒,紧实的肉与强劲的酒相互碰撞,真带劲!带着矿物质气息清爽的白葡萄酒,一定要试一下和海鲜大餐搭配,吹着咸咸腥腥的海风,夏天的闷热全都散去。
就算是吃甜点也不能少了葡萄酒,贵腐甜酒、冰酒从阴凉的冰箱里拿出来,散发着冰凉的甜香蜂蜜味,把“下午茶”喝成“下午酒”。
近吃播又开始流行吃炸鸡、大口吸辛拉面,搭配喝啤酒。啤酒喝起来有点苦啦,我拿阿斯蒂搭配就完美了,花香果香充斥口腔,甜得像初恋的起泡酒。电视上在直播足球比赛,身边倚着喜欢的人,这才是夏天的正确打开方式。
真到了馋酒的时候也不管什么搭配原则了,甭管今天吃的是什么饺子春卷酿豆腐,我就是要开酒喝!
2、爱酒 烹饪多一味调料
葡萄酒不仅可以直接品尝,还可以作为烹饪中的调味料。开瓶一周后的酒滋味没有那么好了,但是用来做菜就是很棒的。我就是恨不得什么菜都加点葡萄酒,一滴不浪费。
我爸日常煮的红烧肉,到我这就成了红酒焖肉。炒肉他加水焖,我的菜谱总是把水换成红葡萄酒,要在味浓汁厚的红烧肉里,再添一道酒香。
所有用料酒的菜式,换到我这里就变成葡萄酒。比如红酒炖蹄髈,猪蹄去血水炒糖色后,倒大半瓶红酒下锅炖煮,蹄髈肉焖得又软又入味,酒香更是令人垂涎。
风靡大江南北的啤酒焖鸭,换白葡萄酒做。偏爱使我觉得葡萄酒是不同的,所以总觉得啤酒焖出来的鸭肉味道淡一点,而白葡萄酒焖出来多一点特别的香气。
把梨、橘子果肉泡在清爽简单的甜白葡萄酒里,表层软软的果肉感,里边依然香脆爽口。吃下去酒香四溢,意犹未尽。
如果你知道怎么玩吉利冰片,可以做葡萄酒软糖、如果你会玩奶油蛋白等等,还可以做葡萄酒雪糕等。那些动手比较麻烦,我通常直接冻成冰棍,甜白葡萄酒冻进冰箱里,拯救一个下午的嘴馋。
3、爱酒 玩乐多一个选择
每年都有好多免费又好玩的酒展!逛酒展真是个蹭酒喝的好机会,有超级多美酒和地道美食,常常还免费哈哈。大型展会庄主酿酒师们可能会来,这时候就可以和葡萄酒背后的人物深刻交流,了解喜欢的酒背后的故事。
出去旅游,别的女孩子纠结要带哪些衣服,我都是纠结要带哪几瓶酒。如果自己喝,去到当地再挑也可以。如果和别人一起去玩,恨不得把自己喜欢的、好喝到值得骄傲的酒都带上,让人家开开眼!
火车上高铁上,三五成群的好友,每个人手执简易的葡萄酒杯,实在没有的话纸杯也可以,嘻嘻哈哈聊天饮酒吐槽工作感慨生活,配合着窗外的风景,这才是在路上的感觉。
带爸妈去酒庄,让酒庄负责人领着我们去看葡萄园,就像小时候他们带我去公园玩那样,给他们拍照。
和亲爱的TA去欧洲,看看法国酒庄城堡的宽宏、德国葡萄园的陡峭,甚至在瑞士奥地利这些小国家的环山路上,也看到葡萄树在风中排好队。
总之,无论走到哪里,只要有葡萄酒一起,就不会枯燥乏味。倘若再加上亲朋好友的陪伴,那我就是世界上幸福的人了。
如果用爱情作比喻,遇上葡萄酒就像遇上合适的人。
只那一眼,你就知道会有故事发生。短短相处,你就知道这是对的人。下定决心后,你告诉自己的心,葡萄酒是一生所爱。