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宴请女性朋友,为什么选“梅洛红酒”比较好

编辑: 小玲 发布时间:[ 2019/12/11 8:49:16 ] 信息分类: 酒代理

  宴请女性朋友,选什么红酒好?

  想到这个问题,很多朋友会愁眉苦脸。

  因为女士们总抱怨,这个红酒很涩,这个红酒很酸,弄得这些朋友不知道怎么挑红酒了。

  不过,这个问题让郑小塔我来回答,我会毫不犹豫地说,

  “选梅洛红酒!”

  商务宴请、朋友聚会场合上,只要有梅洛红酒出现,女性朋友们几乎都会喜欢上。

  跟女孩约会吃饭,你要准备红酒,我的建议也是梅洛红酒。

  或者,你也可以留意下饭局上的红酒。

  同样是红酒,梅洛红酒跟赤霞珠红酒、西拉红酒、蛇龙珠红酒,一起出现在酒桌上,女性朋友们更宠爱的,还是梅洛红酒。

  可能,你会疑惑为什么?

  听我慢慢道来。

  1  梅洛红酒是什么

  在讲原因之前,我们先得了解下,什么是梅洛红酒?

  前段时间,有个朋友听了我这个建议后,在餐厅里请一帮女同事吃饭。

  点单时,他跟服务员说,“我要一瓶梅洛牌的红酒,嘿嘿,这个姑娘们喜欢喝”。

  话还没说完,周围几个懂酒的女同事笑翻了天。

  这让朋友很是困惑。

  拜托!

  梅洛,不是一个红酒品牌呀!

  它是一个酿酒葡萄的名字!

  跟赤霞珠、黑皮诺、长相思、雷司令一样,梅洛就是一种酿酒葡萄,如下图。

  那什么是梅洛红酒?

  这瓶红酒是由百分之百的梅洛葡萄酿造而成,所以,它就叫做梅洛红酒。

  (有些国家允许在梅洛红酒中,添加极少量的其他葡萄红酒,也可被称为梅洛红酒)

  比如,酒店里常见的智利蒙特斯精选梅洛红酒、澳洲黄尾袋鼠梅洛红酒,等等。

  蒙特斯 Montes(如下图)、黄尾袋鼠 Yellow Tail ,才是红酒品牌。

  所以,我那个朋友点酒时,应该说,“我要一瓶蒙特斯牌子的梅洛红酒”、“有没有黄尾袋鼠品牌的梅洛红酒”。

  这样说才对嘛!

  如果,你在红酒酒标上看到“Merlot”的英文字样,如下图,代表着这就是一瓶梅洛红酒。

  “梅洛”,这个中文名字,是从它的英文名字 “Merlot” 翻译过来的。

  有时,你还会在餐厅的各种酒单上,看到“XXX美乐红酒”、“XXX梅鹿辄红酒”,其实,这些同样是指梅洛红酒。

  “美乐”“梅鹿辄”,也是“Merlot”的中文翻译名字,只是不常用。

  2  梅洛红酒,味道够柔

  饭局上,女性朋友们喝开心了,让我形容下梅洛红酒的味道特点。

  我会用两个字概括,“柔美”!

  这也是我为什么说“女性朋友适合喝梅洛红酒”的主要原因。

  很多人不知道的是,梅洛红酒,其实是一款很女性化的红酒。

  就像星巴克的拿铁咖啡一样。

  (关于星巴克拿铁咖啡,可以看这篇文章《为什么星巴克,有这么多的“拿铁咖啡”?-星巴克-快速成为约会专家-》)

  我们常见的赤霞珠红酒、西拉红酒,口感太过于“强劲“雄厚”“结实”。

  才刚入口,酒液就已经在口腔里“左右开弓”“横冲直撞”,“霸道”地让女性朋友们直呼受不了。

  而梅洛红酒,则显露出“柔情似水”的一面。

  “丝绸般的柔顺”,或是,“轻抚丝绸的那种细腻感”,是人们对优质梅洛红酒的典型评价。

  我更喜欢用巧克力在口中融化后的那种“流质感”,来形容梅洛红酒的味道,好似德芙巧克力的广告语,“纵享丝滑”。

  这样的红酒,女士们能不喜欢吗?

  当然,我还会继续跟女性朋友们解释,梅洛红酒这种“柔美”味道的由来。

  真得感谢梅洛葡萄的“特性”——单宁中等或偏高!

  赤霞珠和西拉葡萄,都是高单宁,酿成的红酒多少有些“冲”,让很多姑娘不喜欢,这个我在《人喝多的红酒,为什么是赤霞珠红酒?-朋友聚餐-快速成为约会专家-》讲过。

  特别是国内很多酒局上,还活跃着很多廉价低劣的赤霞珠红酒、西拉红酒。

  这些便宜红酒喝起来,真当是“棱角分明”(酸涩明显),打破了姑娘们原本对红酒的美好幻想。

  “红酒不好喝”,这种误解也是这么来的。

  2019年,是郑小塔我做品酒师培训的第5个年头。

  我有不少学生,是公司办公室主任或是经理助理,因为职业需要,他们来学习葡萄酒知识。

  在商务接待方面,我也会直截了当地给他们建议,

  “好准备几种红酒,分而待之,男性喜欢阳刚,给男客人上赤霞珠红酒、西拉红酒,而女性喜欢柔美,给女客人倒梅洛红酒。”

  “同时,用餐时也讲解下这样做的用意,突出我们对客人的用心。”

  3 梅洛红酒,国际主流品种

  宴席餐桌上,贴心的你,给女士们准备了梅洛红酒,也别忘了做下介绍。

  “梅洛红酒,是一种全球流行的红酒”,你可以这样做开场白。

  梅洛葡萄,是国际主流的酿酒葡萄品种之一,跟食用葡萄界的巨峰葡萄一样有名。

  什么叫“国际主流”?

  就像是娱乐圈中的巩俐、章子怡、汤唯,她们是国际化的明星,活跃在世界舞台,好莱坞电影中都有她们的身影。

  你看!

  法国出产梅洛红酒,意大利、西班牙、葡萄牙也有出产。

  美国的葡萄园种着梅洛葡萄,澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非、也有种植。

  几乎全世界能酿葡萄酒的国家,或多或少,都在酿造梅洛红酒。

  梅洛红酒,是口红圈的YSL,手袋中的香奈儿,汽车界的丰田,是红酒界响当当的人物。

  可不像意大利、格鲁吉亚、摩尔多瓦的一些地方小众酿酒葡萄,饭局上一聊起,连资深酒友都会困惑,“这是什么葡萄?啊,我都没听说过!”

  这一番介绍,让女士们对梅洛红酒开始熟络起来,更加细细品味她的味道,也让场面上的气氛更加活跃。

  你看在眼里,心里也有了满足感,再也没有比自己的精心准备,得到大家的认真对待,更让人开心的了。

  “而且,这种梅洛葡萄,还酿出过世界酒呢”,你又继续介绍道。

  法国的柏图斯红酒 Petrus,跟拉菲红酒并称为世界酒王,但价格卖得拉菲还要贵,也是梅洛葡萄酿造的。

  里鹏红酒 Le Pin,美国富豪热捧的波尔多红酒之一,年产量据说只有7000瓶,也是梅洛酿的。

  马赛托红酒 Masseto,国际红酒界冉冉升起的新贵,被人赞美为“意大利的柏图斯”,一样是梅洛葡萄的杰作。

  “就好像名师出高徒,强将手下无弱兵,天王巨星般的梅洛葡萄,酿造出众多世界名酒,也就理所当然啦”,你后补充道。

  听了你的这番话,平时只不过把红酒当做应酬工具来喝的女士们,忽然对梅洛红酒萌生了敬意。

  同时,对你的印象,也有了新的改观,“跟他吃饭,能学到好多哦!”

  4  梅洛红酒,“贤内助”

  “郑小塔,你说梅洛红酒是‘贤内助’ ”,女领导满脸的不可思议。

  “对呀,梅洛红酒,就是一位伟大的‘贤内助’ ”,我指着饭局上的梅洛红酒,又一次重复道。

  有些事情要说出来,大家才知道。

  梅洛红酒,一直就是“成功男人背后默默无私奉献的女人”呀!

  在红酒世界里,素有“赤霞珠是国王,梅洛是王后”的说法。

  但初的时候,压根儿不是这样!

  全靠梅洛红酒的鼎力相助,赤霞珠红酒才建立了如此丰功伟业,才有了举世闻名的波尔多红酒!

  这个故事要从三四百年前讲起。

  那时候的法国波尔多还是一片沼泽地,后来荷兰人来了,拦海设坝,排干海水,形成了一片片葡萄园。

  在选择种植什么葡萄上,波尔多人们选择赤霞珠。

  谁让赤霞珠肯吃苦、好生养、种哪哪活呢,波尔多这种刚排完海水的地里,可不是什么葡萄都能种好的。

  就这样,赤霞珠开始了它的艰苦创业生涯。

  但种着种着,突然冒出个大问题,在波尔多的这种气候下,赤霞珠葡萄不容易成熟。

  酿出的赤霞珠红酒,总有些生青味道,类似于青椒的气味,让皇室贵族们喝得不太愉快。

  而且,波尔多气候跟姑娘心情似的,瞬息多变,一会儿降水多,一会儿下冰雹,弄不好,地里的赤霞珠葡萄就颗粒无收了。

  “那时候的赤霞珠可纠结了,这么好的出人头地机会,恐怕到后,要拱手让人了”,我摆出一副无可奈何的样子。

  “郑小塔,那后来怎么样了”,女领导听得有些焦急。

  这时候,梅洛葡萄出现了。

  她挺身而出,“我来帮你吧!”

  在酿好的赤霞珠红酒里,混入一定比例的梅洛红酒。

  神奇的事情发生了!

  混合后的红酒更加浓郁醇厚,那股讨厌的生青味好像不见了踪影。

  而且,梅洛葡萄容易熟透,混调后的酒液,又有一种饱满圆润感,让大的顾客英国人大呼,“好喝!过瘾!”

  就算当年的赤霞珠葡萄收成不佳,也不用担心,梅洛红酒多加一些呗,口感更柔顺,那些欧洲贵妇喜欢着呢!

  于是,在梅洛的全力支持下,赤霞珠一举成名,成为葡萄酒世界的王者,闻名于全世界。

  他们混合而成的红酒,就是现在大名鼎鼎的波尔多红酒,比如拉菲红酒、玛歌红酒。

  (关于拉菲红酒,可看《关于法国拉菲红酒,全的信息都在这里了!-高端商务宴请-快速成为约会专家-》)

  这种混合的方式,也叫做“波尔多经典混酿”,诞生出一大批世界名酒,比如美国酒王作品一号 Opus One,智利酒王活灵魂 Almaviva,等等。

  “所以啊,每一个成功的男人背后,都有一个不平凡的女人,赤霞珠现在能名满天下,当初梅洛这位贤内助,真是功不可没”,我看着女领导说。

  “赵总(女领导的丈夫)现在生意做得这么大,其实背后也是你的功劳!”

  “默默无闻,无私奉献,赵总的成就,还不是你的心血铸成的!”

  “就像这梅洛红酒,让人敬佩啊!”

  女领导听着,开心地笑了。

  “来,郑小塔,让我们为梅洛红酒干杯!为无私付出的贤内助精神干杯!”

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