衣着讲究,经常去酒店或参加豪华宴会,摇晃杯子,闻闻香味,短暂地品尝一下,仔细品尝...品酒师经常给人一种非常优雅的感觉。然而,许多人不知道品酒师必须首先有敏感的感官。视觉、嗅觉和味觉越灵敏越好。他们还必须掌握大量的地理、种植等知识。那么,葡萄酒品酒师需要具备什么样的资格,容易考吗?
葡萄酒品酒师需要具备什么样的资格,容易考吗
葡萄酒品酒师需要具备的资格
初级品酒师,需要了解葡萄酒的基础知识,常见的葡萄品种,法国葡萄酒的分级,如何品酒,葡萄酒和食物搭配以及基本侍酒知识。
中级品酒师,需要了解各个国家和产区的主要葡萄品种,葡萄酒特色以及分级系统,主要术语,烈酒的知识,并达到中级的品尝技能。教授酒类批发和零售行业的销售技巧。
品酒师,需要掌握葡萄酒行业所能涉及到的每一个元素,包括葡萄酒的种植和酿造,气候和土壤,每一个子产区的特色和分级,餐饮的搭配,酒窖的管理,更别的品尝技巧。
葡萄酒品酒师好考吗
至于好不好考,与个人的努力程度、所考课程以及等级密切相关。举例来说,目前国家人力资源和社会保障部和酿酒工业协会合作的“国家葡萄酒品酒师”职业资格认定共分三级品酒师、二级品酒师、一级品酒师。
你可以从三级报考,掌握品酒的基本要领和知识。二级品酒师需要在三级基础上工作至少5年以上,而一级品酒师则需要在二级基础上积累4年工作经验。这一资格认证在国内刚刚推出一年,取得认证的人很少。
再比如国外的WSET,初级和中级可能难度不大,但是后面的三个等级,不仅需要你具备足够多的葡萄酒知识,还需要你拥有良好的英语基础,因为教材和考卷都是英文的,不过这类证件的含金量也是很大的,获得认可。
目前,有着许多“品酒师”认证考试,一些葡萄酒认证课程常被称为“品酒师”课程(如WSET等)。归根结底,所谓的“品酒师”只不过是一种称谓。如果你真的对葡萄酒行业感兴趣,想加入到这行来,恐怕需要一段时间才能找到一个更适合你的职位。