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每个人都应该知道的7种基本葡萄酒知识

编辑: 小玲 发布时间:[ 2020/3/20 9:27:04 ] 信息分类: 葡萄酒加盟

    做一个真正的葡萄酒爱好者和喜欢偶尔喝葡萄酒的人是有区别的。尝试各种葡萄酒伴随着不断的学习体验,成为真正的爱酒爱好者的一部分乐趣。借助大量有关葡萄酒的信息,您可以轻松成为您自己的个人侍酒师(换句话说,拥有专业培训的葡萄酒管家),或者只是在社交聚会上打动您的朋友。请阅读下文,了解一些基本的葡萄酒术语和潜规则。

    拿着酒杯

    把红葡萄酒放在玻璃杯和白葡萄酒的碗里。你的手温暖会提高白葡萄酒的温度并改变味道。红葡萄酒的情况并非如此,红葡萄酒通常储存在比白葡萄酒更高的温度下。

    身体

    在谈论葡萄酒的身体时,可以考虑许多品种。一般来说,白葡萄酒通常是浓郁的,红色通常是中等或浓郁的。但是,特定葡萄酒的酒体通常归结为酒精含量。酒中酒精越多,口感越重,反之亦然。酒精含量超过13.5%的葡萄酒通常被认为酒体饱满,12.5-13.5%的葡萄酒中等酒体,而12.5%以下的葡萄酒酒体清淡。

    呼气

    开幕后3天请务必饮用较轻的葡萄酒。大胆的葡萄酒可以持续10天。更具体地说,白葡萄酒持续1至3天,而红葡萄酒则持续1至2周。如果您需要存放开放的葡萄酒,确保获得z长保质期的z佳方法是用原装软木塞或紧密瓶塞进行冷藏。为了在此之后提供红葡萄酒,只需在饮用前几小时将瓶子从冰箱中取出即可。

    腿

    酒腿不表示酒的质量。为了弄清楚你的葡萄酒有什么样的“腿”,漩涡你的玻璃杯并观察停止旋转后滴落在两侧的液滴。有很多水滴,还是很少?他们需要多久才能滑下玻璃的侧面?较高的水滴密度表明酒中的酒精含量较高,而流动缓慢的液滴则表明酒更甜。所以真的,你的葡萄酒的腿部表明你的葡萄酒酒精含量高和/或含糖量高。

    要记住的额外提示是湿度和房间温度会影响酒的腿形成速度

    单宁

    所有你真正需要了解单宁的知识,葡萄酒世界经常使用的难以捉摸的词语是,它们是葡萄酒的质地元素,使其味道变得干燥(我们并不是指没有糖的“干”,我们意味着你口中的干燥感)。如果您想了解更多关于单宁的知识,请查看Vinepair.com的单宁指南。

    “干”酒的真正含义

    当葡萄酒被描述为“干燥”时,它仅仅意味着葡萄酒中没有残留的糖(这并不意味着葡萄酒让你的口感干燥)。当酒发酵时,随着酵母吃混合物中存在的糖而产生酒精。如果允许酵母消耗所有的糖,那么这种酒被认为是干的。当然,葡萄酒也可以是半干的或甜的,这取决于允许发酵过程持续多长时间。

    酒杯

    相信与否,你的酒杯的形状可以改变你的葡萄酒的味道!这是由于嗅觉 - 换句话说,你的嗅觉决定了葡萄酒的口感。一些酒杯的设计是为了完美地捕捉葡萄酒的香气,这将会影响品味。然而,如果你刚刚起步,就没有必要购买和购买市场上的各种酒杯。尝试不同的酒杯,看看哪一个你z喜欢你喜欢的葡萄酒!然而,你总是可以从一套红酒杯开始,并从那里开始。

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