在现如今,葡萄酒的款式种类是有很多的,因此,其的价格也是比较多变化的,不同款式的葡萄酒都是有着不一样的价格,那么,你们是否知道如何来去给葡萄酒做定价吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。
如何来去给葡萄酒做定价?
年份的详细内容
2005年对法国葡萄酒来讲是普遍杰出的一年,无论是波尔多、勃艮第、罗纳河还是卢瓦河……都是杰出的一年。因为当年的光照、雨水、地气等众多美好因素的聚集。相对的某些年份的就便宜很多,或许是因为雨水过多阳光不足导致葡萄的糖度不够等……
市场的因素就更便于理解。比如近法国本土市场上拉菲堡的葡萄酒跌价近40%,因为大的拉菲城堡消费市场在,高端消费者开始移情别恋。
酒庄主的名声的详细内容
毫无疑问,酒庄主的名声也决定了酒的价格。国人熟悉的几大名庄就是显著的例子,而距这些名庄一墙之隔的酒庄就不能卖到同等价格。名声不能完全决定酒的成本,葡萄的种植,采摘过程,葡萄酒的酿制中采用多少比例的新橡木桶……不仅仅是工艺上的要求,也决定了价格基础。人工采摘肯定是要比机械采摘贵,熟练采摘工根据酒庄主要求采摘要比每年招聘些季节工效率高。
产区的因素的详细内容
同样是葡萄酒,一瓶波尔多列级庄酒酒价格肯定高于一瓶法国西南部的酒。某位法国帅哥在北京代理几个勃艮第酒庄的葡萄酒,他父亲也是酒农,朗多克省一个很小的AOC。曾经问他为什么不代理他自己家族的酒,他无奈地说:“其实家里的酒质量很好,父亲也是很尽心地在酿酒,大概每瓶卖到6欧元左右。但若处于VDP普通餐酒的法定级别,价格就高了。”一般消费者面对几瓶同等价格的酒,会更偏向于产区的,尽管可能产区的酒质不如那些不的。一瓶薄若来新酒在法国很难以25欧元以上的价格销售出去,而距离这个地区一墙之隔的勃艮第酒,轻而易举就是25欧元以上。
产区的因素有历史原因,也有风土原因。更主要的是现在产区协会对产区内葡萄酒品质的引导,市场的宣传推广也决定着产区之间的差异。
陈年潜力的详细内容
陈年潜力,其实是个有些主观的因素。因为是酒庄主根据自己的酿酒哲学的选择,同样的葡萄园,工艺不同,陈年能力就不同。初葡萄酒要保存多年后饮用,不是因为酒庄主的选择,而是当年的工艺决定了不能克服单宁给葡萄酒带来的强烈涩感,而只能是通过长时间的微氧化来软化美化单宁。
现在的酒普遍地说隔年饮用没有任何问题,但是确实如果多存放几年后会更好。而类似前面提到的薄若来新酒则是要当年饮用,也是因为如此,价格很难上浮。
酒评家的看法的详细内容
这些人对酒的评估会直接影响到某款酒的价格和销售。但他们的评价就真的那么确切吗?很多爱酒人不以为然,而愿意找些所谓价值被低估的葡萄酒收藏饮用。
葡萄酒的款式种类比较多,其拥有着许许多多的口感风格,当然其的价格也是比较多种多样的,有高有低的,而关于葡萄酒做定价的内容已经为大家做介绍了,详情的话,大家可以多多了解一下以上的内容。