大千世界,如何赏析葡萄酒

编辑:芳芳  发布时间:2020/6/23 8:49:44  浏览次数:82  信息分类:酒招商  

  当我们得到一瓶珍贵葡萄酒时,我们的内心是很欢喜的的,但因为自己不懂葡萄酒,所以又很担心我们会浪费这一瓶葡萄酒。在这个大千世界,我们应该如何赏析葡萄酒?一起来看看本文吧。

  灰皮诺pinot grigio酿造的清爽干白酒

  经过数十年的流行,总算有越来越多的人开始厌倦带着香草与奶油香气,肥润浓重的夏多内白酒了,代之而起的,除了高雅均衡的丽丝玲之外,还有口感清爽多果味的灰皮诺( pinot grigio )干白酒。这种清新多酸的淡味白酒原本发源自意大利东北部的friuli产区。但是,现在美国加州等地也开始大量生产这种价格平实,而且非常可口,很适合佐餐的日常干白酒。跟syrah一样,也有两个版本,法国阿尔萨斯( alsace )产的灰皮诺称为pinot gris,却是浓厚型的,唯有写成意大利版的pinot griggio才是清爽型的灰皮诺。

  参考酒款:

  意大利veneto, al10604 allrgrini, corte giara pinot grigio 2004.

  意大利veneto, campagnola, pinot grigio del veneto igt, 2004

  黑皮诺( pinot noir )

  精英品味的小浪潮

  电影sideway (《杯酒人生》) 的成功对葡萄酒业的影响众说纷纭,但这部以中年危机为主题的悲伤电影中,透过剧情向大众宣示了他们爱的梅洛(merlot)是如何地俗不可耐,而不太受注意的黑皮诺又是如何地优雅迷人。电影上映之后,不仅让美国市场的梅洛红酒销售下跌,而且原本偏小众精英品味的黑皮诺,也开始受到大众的注意,销量大增。

  参考酒款:

  美国加州, gloria ferrer, carneros, pinot noir, 2002

  法国布根地bc30400 bouchard p. & f. l’enfant jesus, beaune 1er cru aoc, 2000

  法国布根地dr103a-99 joseph drouhin, beaune 1er cru, clos des mouches, 1999

  过气的滋味,上天的宽容

  重回聚光灯下的波尔多sauterne贵腐甜酒

  甜美的滋味虽然迷人,但是,在越来越在意卡路里的时代,甜酒的市场早已经失去过往的光芒。即使贵腐甜酒生产困难,产量低,又需靠天吃饭,但是价格永远和红酒差一大截。但这样过气的滋味,在法国的波尔多却因为2001, 2002和2003连续3年打破纪录的宽容天气,造就了3个连续的世纪年份,让sauterne这个的贵腐甜酒产区重回聚光灯下,成为近五年来亮眼的年份明星。

  参考酒款:法国波尔多, les cypres de climents, barsac, ( ch. climens, 2nd label ) 2001

  智利葡萄酒的新图腾

  camenère葡萄品种酿成的红酒

  擅长于酿造价廉物美,符合市场风格的智利,总算找到了专属于他们自己的葡萄酒图腾camenère。这个原产于波尔多的品种在智利一直被误认为是梅洛葡萄,经过品种的辨识之后,智利人才恍然大悟过去为何他们的梅洛会如此特别。camenère在波尔多因为难以种植,几乎已经完全消失殆尽,但是却在智利意外地酿成散发着迷人诡奇香气,口感柔和的精巧红酒,在近几年中,许多智利酒厂纷纷推出以camenère为名的酒款。继澳洲的shiraz、纽西兰的sauvignon blanc以及阿根廷的malbec之后,成为新世界葡萄酒产国中别处无法再造模仿的风味。

  参考酒款:

  santa rita, reserva, carmenère, 2003.

  ct50001 concha y toro, "terrunyo" carmenere, 2001

  ct50002 concha y toro, "terrunyo" carmenere, 2002

  如何赏析葡萄酒?看完本文之后有答案了吗?葡萄酒的世界是很大的,所以在品尝葡萄酒的时应该慢慢品尝,才可以找到葡萄酒的那种神韵,如果只是一口闷下去了,那喝酒是没有多大的意义。

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:
上一篇:葡萄酒如何搭配美食呢

下一篇:品酒应该在对的温度喝对的酒

版权所有 火爆好酒招商网-WWW.9998.TV Copy Right 2009-2020豫公网安备 41019702002040号 增值电信业务经营许可证:豫B2-20100047
火爆好酒招商网由河南国基律师事务所孙学军律师担任法律顾问 联系电话:13073709163 版权所有,欢迎转载,注明来源,合作共赢!
本站是专业提供白酒招商啤酒招商红酒招商葡萄酒招商鸡尾酒养生酒名酒酒类及其相关产业的网络招商平台及糖酒会
本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
任何单位及个人不得发布欺骗性产品信息