红酒玫瑰冻
编辑：韩静 发布时间：2010/1/22 16:36:16 浏览次数：1052 信息分类：
红酒百科
主料：红酒一杯，玫瑰花蕊少许。配料：白砂糖少许，琼脂粉若干。
做法：在干净的小锅子中倒入少量纯净水，加入泡茶用的玫瑰花蕊和白砂糖煮开，捞去玫瑰花蕊，趁热倒入琼脂粉搅匀，然后不停地搅拌，不让琼脂凝结的同时也降低温度；等玫瑰水不再烫手时，倒入一杯红酒，冷却后就得到了晶莹剔透的红酒冻。
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