法国红酒醒酒多长时间?各种红酒有什么差异吗

编辑:芳芳  发布时间:2021/9/26 9:35:31  浏览次数:159  信息分类:葡萄酒招商  

  法国是众所周知的葡萄酒产地,酿造葡萄酒的历史悠久,因此受到世界各地喜爱葡萄酒人士的推崇。在一些特殊场合里,红酒是必不可少的,但红酒要先进行醒酒,法国红酒醒酒多长时间,各类型红酒有什么差异,你知道吗?今天我们就一起来看看吧。

  法国法律将法国葡萄酒分为4级,法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中,法定产区葡萄酒占全部产量的35%,优良地区餐酒占22%,地区餐酒为15%,日常餐酒为38%。

  根据葡萄酒的等级来划分,醒酒时长也不同,法定产区葡萄酒、优良地区餐酒的葡萄酒醒酒较长大概需要40到60分钟。地区餐酒、日常餐酒的醒酒时间一般在15到30分钟左右。

  根据葡萄酒的年份划分,对于年轻葡萄酒的醒酒是简单而容易操作的。醒酒的主旨是使酒的呼吸, 通过氧化作用来柔化葡萄酒,使它更成熟圆润。对于有一定年龄的葡萄酒,醒酒的过程要格外慎重与小心。需要足够的耐心与柔和的手法。当酒倒入醒酒器后要立刻盖上酒塞。

  根据不同的葡萄酒的类型划分,非常老的波尔多干红与勃艮第干红,年轻的干白葡萄酒,香槟酒与气泡酒。不可以经过醒酒器醒酒。

  醒酒是一种“唤醒红酒”的过程,让红酒和空气接触,使红酒中的物质发挥,逐渐软化红酒的口感。不同类型的红酒有不同的醒酒时间,

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