自动配置巴氏器

编辑:宗达  发布时间:2012/8/8 16:19:16  浏览次数:977  信息分类:糖酒招商  
  近日,Sidel公司本周对外宣布:大约50个啤酒生产商已经安装了节能软件,实现了自动配置巴氏器对水和蒸汽的消耗。 
  20个月前,喜力啤酒在意大利卡利亚里的啤酒厂前列个安装了Sidel公司的Prince系统。这预示着世界啤酒巨头们正在转向节约成本和限制二氧化碳排放量。
  自2006年2月以来,约50个系统已被安装在新的或既有的啤酒生产线。较近,德国法兰克福Brauhaus啤酒,西班牙的Damm啤酒和意大利的嘉士伯啤酒也安装了该系统。
  Prince就是“控制体系中的预测”,用于预测参数,以提高巴氏的产品(特别是啤酒)的质量和货架寿命,同时降低其消耗的水和水蒸汽。 
  巴氏过程中,已经装瓶的产品要穿越通道。在巴氏通道内,产品在不同的热控区被不同温度的水喷雾加热。在这个过程中,每个产品必须累积一定数量的巴氏单位(PUs)。每个巴氏单位相当于把产品在60 ℃温度中曝露1分钟。Prince旨在提供一种手段,以便在一些工作条件下准确地控制和调整巴氏单位,例如,控制巴氏器启动和停止的次序。
  借助于软件对未来状况的预测,可以有效控制巴氏过程。软件根据预测可以避免喷雾温度不必要的改变;产品不会被加热过度,并且经过一个单独加热和单独冷却的过程,从而减少了水和蒸汽消耗;只要预测到产品积累了足够的巴氏单位,Prince系统将自动降低温度。
  啤酒生产商Efes 和Labatt也使用了该软件。
  
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