【啤酒知识】啤酒麦芽制造过程
编辑：小宁 发布时间：2014/10/24 11:40:56 浏览次数：2337 信息分类：
啤酒信息
啤酒是生活中常见的酒品，关于啤酒知识很多人不太了解，今天好酒网小编给大家介绍一下啤酒知识之啤酒麦芽的制造过程！
啤酒麦芽制造过程：
啤酒麦芽是大麦在人工控制的条件下，经浸麦、发芽、干燥、除根的操作过程，生产上称为制麦。
原料大麦进厂后， 经过初选、精选、分级，除去杂物和干瘪的麦粒. 颗粒饱满、色泽金黄的大， 在浸麦槽内用水浸泡， 两天后体积膨胀了1.5倍的大麦被输送到发芽箱内, 在低温和湿度条件下通风发芽, 发芽的目的是使麦粒生成大量的各种酶， 大麦中的细胞壁得到溶解而使组织变得疏松，一部分非活化酶得到活化和增长。大约在5至7天后，又将绿麦芽输送到干燥炉烘干，将水分从大约45%, 烘干至3.5%, 烘干后的麦芽通过除根机除掉麦根, 即成为成品麦芽。 成品麦芽经过一段时间的存储, 就可以运送到酿酒车间酿酒了。
您留言，我回电！帮您快速找到您想了解的产品！
提示：留言后企业会在24小时内与您联系！
温馨提醒：本网站属于信息交流平台，倡导诚信合作、互惠共赢！为了保证您的利益，建议经销商朋友与厂家合作前，认真考察该公司资质诚信及综合实力，以免造成损失！