格瓦斯含酒精吗，格瓦斯是啤酒吗
编辑：小宁 发布时间：2015/11/14 10:12:52 浏览次数：47828 信息分类：
啤酒信息
炎热的夏季，来瓶格瓦斯既解渴又凉爽，但是有人说喝格瓦斯不能开车，因为格瓦斯是酒精饮料。真的是这样吗？下面好酒网小编来给大家介绍格瓦斯含酒精吗，格瓦斯是啤酒吗。
格瓦斯含酒精吗
格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有1%左右。在俄罗斯城市，克瓦斯也可以指红茶菌。
格瓦斯是啤酒吗
如果是按其宣传的工艺来说，格瓦斯是不含有酒精成分的。一般的酿酒工艺是将粮食进行发酵，首先生成糖，再生成酒精。而格瓦斯在发酵过程中，中断了糖变成酒精的步骤，所以其中应该没有酒精成分。而很多人喝着有啤酒的感觉，那可能是因为其中添加了啤酒花调味的原因。
大家喝格瓦斯时会品尝到甜味，又能感受到稍许苦涩的味道，这就应该是啤酒花的作用。由于能使饮品具有芳香气、苦味和形成优良的泡沫，啤酒花在啤酒酿造的过程中发挥着不可替代的作用。虽然如此，但啤酒花并不会产生酒精成分，而且还对身体有一定的好处，对小孩子的身体也不会产生负面影响。（为了，开车的时候还是尽量不要喝格瓦斯）
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