俄罗斯硬质啤酒面包是面包的一种，是俄罗斯的特产。俄罗斯硬质啤酒面包做好后，没有任何酒的味道，在烤的过程中散发出去了，剩下的感觉是让面团的口感更好，更纯正的麦香味。有没有流口水呢，下面小编就来告诉大家俄罗斯硬质啤酒面包怎么做，俄罗斯硬质啤酒面包做法。黑啤酒面包怎么做？、教你如何制作红酒面包
原 料：砂糖75克、盐4克、干酵母8克、鸡蛋33克、橄榄油25克、高筋面粉150克、奶粉12克、啤酒70克、牛奶110克、黄油25克。
厨具：面包机、电烤箱
馅料1：红豆粒适量。
馅料2：葡萄干适量。
馅料3：提子干、核桃、红豆粒各适量（太大的材料就捌开）。
操 作
1、将面包材料除橄榄油和黄油外按先液体，再粉类的顺序放进面包桶里。
2、将装好材料的面包桶放进面包机里。就选择8发面团的程序，然后启动面包机，让面包机自动揉面15分钟，然后暂停面包机，加入黄油。然后再次启动面包机，让面包机自动揉面15分钟，面团就揉好了。
3、然后就完全不用再管了，你忙你的去，面包机还会自动运行1小时25分的揉面和发酵时间。1小时25分钟后，发酵程序完成，面包机会发出滴滴滴的声响，提醒你完成了。发酵完成后，面团涨至面包桶的8分满。
4、将面团取出，轻压排气，分割成3等份，滚圆后放一边松弛30分钟。松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量蜜红豆。松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量葡萄干。松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量葡萄干、蜜红豆、核桃。
5、再由上往下卷。卷起成圆柱形。放入烤盘。再放入发酵箱。
6、发酵箱调成38度，将烤盘放进去发酵1小时。至原体积的2倍大，取出烤盘。在面团上刷上一层蛋液。再深割三道割口。
7、烤箱预热170度预热，放第二层，上下火烘烤35分钟。（中途表面上色后加盖锡纸，以防止表面上色太深）取出后放凉放进保鲜袋保存。
以上就是俄罗斯硬质啤酒面包怎么做，俄罗斯硬质啤酒面包做法，技术要求不高，也就是一般不太懂的人也能简单做出来，像今天这款面包，揉好发好了，就简单极了，造型简单的很，出来的口感却是一极的棒了。只要是会做面包的朋友，一定要，无论如何都要试试这样的一款面包，是让你赞不绝口的一款面包呢。