什么是精酿啤酒,精酿啤酒种类

编辑:小丫  发布时间:2016/5/7 8:54:59  浏览次数:7362  信息分类:啤酒招商  

  初初接触精酿的人,可能会对什么是精酿和那些精酿啤酒的名称感到疑惑。其实到底什么是精酿啤酒,并没有统一的定义。引用美国酿酒师协会官方的标准来说,精酿啤酒需要满足以下三个条件:

    相关推荐:精酿啤酒品牌精酿啤酒开始受到美国年轻消费者的推崇

  量小:年产量小于600万桶(70.2万吨),生产的啤酒用于商业交易。

  自主:非精酿酿造者或公司机构,其占股份不能超过25%。

  传统:酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的或者创新的原料与发酵工艺中获得。

  关于精酿啤酒里的名称,大概分为以下几种:

  Lager(窖藏啤酒)

  窖藏啤酒源于德国,“lager”这个词是从德语的“lagern”(贮藏)演变而来,用沉淀在液体下面发酵的酵母酿造。大部分工业啤酒均为Lager啤酒,代表品牌如荷兰喜力(Heneiken)、美国百威(Budweiser),国内的青岛啤酒也属此类。

  Ale(爱尔啤酒)

  源于英国,一般使用上发酵酵母,发酵速度比下发酵酵母酿造法更快。其典型发酵温度在15-24摄氏度,酵母在此温度下产生出大量的酯类及其他的一些特殊气味,一些情况下会生产出有苹果、梨、凤梨、香蕉、梅子、李子味等水果味的啤酒。英国的Newcastle与Bass为此类啤酒代表品牌。

  Stout(世涛)

  采用上发酵的深褐色啤酒,其原料是焙烤过的大麦芽,有浓烈的焦味,但泡沫柔细,饮后甘醇,深受一些行家喜爱,代表品牌是英国健力士(Guinness)黑啤。属于Stout的一种。

  IPA(印度爱尔啤酒)

  英语“India Pale Ale”的缩写。这是一种啤酒花味道浓重的Ale啤酒,在英国生产,较初供应给英国在印度殖民地的一种啤酒,这种酒提高了酒精度并增加了啤酒花的添加量,从而提高了啤酒在长途海运中抗变质的能力。

  以上已经详细告诉大家什么是精酿啤酒,精酿啤酒种类,想了解更多精酿啤酒信息,请关注好酒招商网百科栏目,祝您周末愉快!

看视频选产品 让选品更简单

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:
  • *验证码:

温馨提醒:本网站属于信息交流平台,倡导诚信合作、互惠共赢!为了保证您的利益,建议经销商朋友与厂家合作前,认真考察该公司资质诚信及综合实力,以免造成损失!

上一篇:夏季喝啤酒 有八个不宜事项

下一篇:清凉一夏,北京精酿鲜啤酒吧推荐

版权所有 火爆好酒招商网-WWW.9998.TV Copy Right 2009-2024豫公网安备 41019702002040号 增值电信业务经营许可证:豫B2-20100047
火爆好酒招商网由河南国基律师事务所孙学军律师担任法律顾问 联系电话:13073709163 版权所有,欢迎转载,注明来源,合作共赢!
本站是专业提供白酒招商啤酒招商OEM代工葡萄酒招商鸡尾酒养生酒名酒酒类及其相关产业的网络招商平台及糖酒会
本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
任何单位及个人不得发布欺骗性产品信息