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啤酒味紫薯蛋糕卷怎么做,啤酒味紫薯蛋糕卷做法

编辑: 小丫 发布时间:[ 2018-2-12 8:23:50 ] 信息分类: 酒水招商

  蛋糕做出啤酒味,男人也爱上蛋糕了!柔软芳香的啤酒味紫薯蛋糕卷,亮丽清甜的紫薯泥,用啤酒代替牛奶,让你的味蕾享受一份完美的冲击!  (推荐阅读:香辣蟹可以用啤酒烧吗,吃香辣蟹能喝酒吗

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  啤酒味紫薯蛋糕卷主料:

  面粉80g、鸡蛋4个、啤酒60ml、玉米油50ml、白糖80g、盐适量、紫薯泥200g

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  啤酒味紫薯蛋糕卷做法步骤

  1.备好所有材料:面粉,鸡蛋,紫薯泥,糖,啤酒,玉米油,分清蛋黄蛋白,蛋黄中加入20G白糖,搅拌至糖溶化;

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  2.加入玉米油和啤酒拌均匀,加入面粉,上下切拌均匀;

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  3.蛋白+少许盐再分三次共加入60G糖打蛋硬性发泡,蛋白取三分之一混合蛋黄糊;

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  4.再继续混合余下的蛋白和蛋黄糊成蛋糕糊,倒入倒盘,抹平;

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  5.入160度的烤箱,20分钟左右出炉倒扣撕去油纸;

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  6.蛋糕上面抹紫薯泥,卷起切开即可。  (推荐阅读:韩国ob啤酒怎么样,ob啤酒好喝吗

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  温馨提示:加少许醋减少鸡蛋的腥味;蛋糕在稍凉时即可抹紫薯泥开卷,待凉定时就没那么好卷了;卷好定型几分钟再切即可。

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