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啤酒小知识

编辑: 小明 发布时间:[ 2018-6-1 11:18:53 ] 信息分类: 啤酒信息

    四年一度的足球盛宴即将再度来袭,在盛夏季节看球,一杯冰镇的啤酒想必比瓜子儿、鸭脖儿与球赛更配。啤酒小知识为你讲解一下:(推荐阅读:讲说一下白酒勾兑的秘密

啤酒小知识

    1.啤酒到底是咋来的?

    相信不少人还都会记得小时候与啤酒前列次结缘时的印象:苦涩难喝,甚至还被人冠之以“马尿”的绰号,但随着年龄的长大,却有人深深滴爱上了这种神奇的液体。那么,啤酒到底是怎么发明的呢?啤酒这个词语到底是国人创造还是一个“舶来品”?

    据考古资料证实,啤酒出现在世界上已有了数千年的历史。而说起啤酒的起源,更像一个巧合:随风飞舞的酵母类物质飘落到潮湿的大麦中,引起了发酵反应,这与野生酵母飘落到葡萄中导致葡萄酒诞生以及因制造“感冒药”而诞生出的可乐有着异曲同工之妙。

    也有人相传,欧洲大陆上的农场主在收割之后,总是把麦子堆放在粮仓内,这些简陋的粮仓往往因屋顶漏水而使仓内的麦子受潮,从而开始发芽并发酵,一位大胆的农民好奇地尝试了一下,发现这种液体又香又美味可口,从此人们便模仿着依样画葫芦,这样较原始的“啤酒”便问世了。

    对于国人来说,“啤酒”一词属于舶来品,因德国称“bier”、英国称“beer”、法国称“biere”、意大利称“birre”等,这些外文都含有“皮”的发音,又由于这种饮料含有一定量的酒精,故翻译时用了“皮酒”一词,后来或许因为“啤酒”具有养肝益脾之功效,所以青岛人把“皮酒”又称作“脾酒”,表示常喝“脾酒”可以养肝益脾,此后“脾酒”被演化为“啤酒”。1922年出版的《青岛概要》中便出现了“啤酒”两个字,1928年出版的《胶澳志》也有“麦酒俗称啤酒”之说。“啤酒”一词较早流行于青岛民间,此后逐渐在国内流行,且沿用至今。

啤酒小知识

    2.原浆、纯生、熟啤(瓶装啤酒)、冰啤、白啤、黑啤等到底啥区别?

    原浆、纯生、冰啤和熟啤这一组概念更多的是从加工工艺上而言的,从某种意义上说,原浆、纯生和熟啤(瓶装啤酒)三者,其实是一种东西。在生产线上,经过糖化、发酵等工艺,较早出现的产品便是啤酒原浆,这也是上述三者中口感较好的一种啤酒。原浆经过过滤,去掉了酵母菌和杂菌,便成为了纯生啤酒。而上述产品经过巴士杀菌的工艺处理后,便成为了熟啤酒,也就是我们常见的瓶装啤酒。冰啤其实并不是冰冻啤酒的简称,它是由一种特殊的生产工艺加工而得到的产品:将啤酒冷却至冰点,使啤酒出现微小冰晶,然后经过过滤,将大冰晶过滤掉。通过这一步处理吸附了啤酒苦、涩之味,令口感更纯正。

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    3.为什么看足球要喝啤酒?

    对啊,看球为什么喝啤酒啊?那是因为啤酒跟足球比赛较搭。

    白酒酒劲大,喝多了就算不倒下,也难以集中精神去欣赏足球比赛的精彩之处了。

    红酒讲究格调,强调氛围,而且需要慢慢地去品才能得出真味,显然也与球赛不合。

    只有啤酒,酒精度不高,能让人在微醺的状态中更容易配合着球赛的进程去释放激情。

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