啤酒味儿好 今人古人宜饮之

编辑:张文  发布时间:2011/1/4 9:32:35  浏览次数:933  信息分类:啤酒招商  
    炎炎夏日,暑热难耐,喝上一杯清凉的啤酒,再吃点儿清爽的小菜,那种感觉真是爽快的不得了!可能很多人会想,你看,还是现代好吧,在古代上哪儿去找一杯冰啤来解暑气呢!那你可就大错特错了,其实早在的远古时期,咱们便掌握了啤酒的酿造技术了呢!
    “酒”在的汉字文化中是一个形声字,它的声音与“酉”相似,而意思则和“水”与“酉”都有关联。因为这两个部分都代表着酿酒过程中所必不可少的两个组成部分。一方面,酿酒的一味必不可少的原料就是水,另一方面,“酉”作为一个象形字,它的金文写法和酒缸的形状十分相似,而要酿出一坛好酒,好的盛器是必不可少的。
    在的远古时期,我国便有了类似于啤酒的酒精含量非常低的饮料,古人把它叫做“醴(lǐ)”。在古时,“醴”和“酒”是两种不同的东西,前者是啤酒,是由“蘖(niè)”酿造而成的,而后者才是今天所说的白酒,是由“曲”酿造而成的。
    这里所说的“蘖”就是指发了芽的谷物,比如麦芽什么的,这正是酿造啤酒所需要的较重要的原材料。说到啤酒的酿造过程,早在殷商的卜辞中就有了非常详细的记载,从将谷芽浸泡在水中,到糖化、酒化,乃至较后的过滤过程都记录得十分详细。而且研究专家们还发现,“醴”和“蘖”这两个字的出镜率还极高,可见古人对这种酒精饮料是十分中意的。
    这里还有一个小故事,也能够说明“醴”直到汉代依然是种很有特色的酒精饮料。根据《汉书》的记载:有一个叫穆生的人,不会饮酒,每逢被邀请参加酒宴时,主人都会为他准备低度饮料,后来穆生受到了冷落,就没有人再为他特意准备醴了。从这个小故事中我们可以看出,“醴”专门适合于不会饮酒的人。
    汉代以后的人们开始注重酒文化的传承与发展,而且他们喝酒的口味也发生了很大的变化,觉得“醴”的味道太过于清薄,没有喝酒的感觉,于是“醴”渐渐地被口味醇厚的米酒和黄酒所取代,“蘖”的制酒方法也就随之失传了。
看视频选产品 让选品更简单

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:
  • *验证码:

温馨提醒:本网站属于信息交流平台,倡导诚信合作、互惠共赢!为了保证您的利益,建议经销商朋友与厂家合作前,认真考察该公司资质诚信及综合实力,以免造成损失!

上一篇:入秋喝味浓黑啤可御寒

下一篇:啤酒作调味料用 饭菜营养更可口

版权所有 火爆好酒招商网-WWW.9998.TV Copy Right 2009-2024豫公网安备 41019702002040号 增值电信业务经营许可证:豫B2-20100047
火爆好酒招商网版权所有,欢迎转载,注明来源,合作共赢!
本站是专业提供白酒招商啤酒招商OEM代工葡萄酒招商鸡尾酒养生酒名酒酒类及其相关产业的网络招商平台及糖酒会
本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
任何单位及个人不得发布欺骗性产品信息