夏天总要配啤酒，可你真的会喝吗
编辑：小玲 发布时间：2020/5/21 8:35:01 浏览次数：418 信息分类：
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转眼五月已然来临，z值得期待的夜生活当然是夜宵大排档上z对你胃口的那一碟小菜、一盘小龙虾，几支串再配上那么一瓶冰镇后的啤酒。
对于啤酒你可能熟悉，但是也会陌生。这个夏季，我们期待带你品尝一杯精酿啤酒，是一种仪式感，入口的一瞬间，用味蕾体会酿酒师赋予啤酒的诗意和灵感。
什么是精酿啤酒？
精酿（Craftbeer） 字面意思其实是“手工啤酒”。是一种追求自由精神的啤酒。精酿啤酒往往产量小，多元化（2011年被酿酒师联盟（Brewers Association）收录了143种风格），品质和口感均优于传统的工业啤酒。美国人厌倦了口味单一的美式拉格啤酒，Craftbeer文化开始复兴，酿酒师们开始通过不断创新和实验，在这种古老的酒中寻找更完美的口感。
从酿造工艺和风格上分类，不完全分为英式苦啤与淡色艾尔、美式淡色艾尔、波特、世涛、英式印度淡色艾尔、比利时淡色艾尔、比利时双料、比利时金色艾尔、德式浅色小麦啤酒等。
精酿啤酒的风格及酿造方法分类
精酿啤酒与传统啤酒有什么区别？
做一个比方吧，工业啤酒，就像流水线上生产的快消食品。而酿造精酿啤酒，像是享用一道料理，料理师为料理付出的原料、灵感、配方和手艺，与酿酒师酿造一桶酒无二。工业啤酒为了追求成本，更多用大米玉米和淀粉等原料取代麦芽，酿出的啤酒口感清淡无味，而专注于原料和工艺的精酿，口感更加浓郁厚重，适合慢品细赏。
在Craft Beer这个倡导自由创造的世界里，你也许一生也喝不完世界上所有的精酿啤酒。酒桌上的杯光剑影，声色犬马的麻醉。在一杯杯仓促过喉的“酒精”里。酒的气息刹那匆匆溜走，我们是否能从这复杂的化学公式里，找到情味和美好？
有酒的生活，可以很诗意
随着我们生活忙碌，酒，成为我们放松、享受精神与物质生活的一部分，下班后的周末，在气氛浪漫的Bar中，一点烛火，一杯星光，情调中与三两知己，或是恋人，晃动杯中香气，而酒至微醺，是z好的状态。从此，喝酒也从无目的地喝，进化为品味追求。
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