你有没有听过薄若莱新酒呢?
编辑：玲玲 发布时间：2012/6/29 11:11:15 浏览次数：896 信息分类：
葡萄酒信息
薄若莱新酒是特指来自薄若莱区以当年采撷的葡萄新酿的酒。一般普遍认为葡萄酒是需要经过一段时间的酝酿与陈年才能上市销售的，但薄若莱区是法国各法定产区中，少数被公认拥有早饮特质的葡萄酒。
薄若莱（Beaujolais）是位于法国中部偏东，的产酒区勃根第(Burgundy)较南端的一个村庄。虽然它只是勃根第产区中的一部分，但因为它的「新酒」风行，使得薄若莱葡萄酒每年的产量足足有勃根地其余地区年产量的两倍半。
使用佳美(Gamay)品种的葡萄酿造，未经过橡木桶封陈、单宁度低的「新酒」产品，属于必须趁新鲜享用的酒类，因此非常强调当年的产酒当年饮用。配合这样的特性，从1970年代起，就逐渐形成了一种薄若莱新酒庆典的风潮。按照惯例，全世界的薄若莱新酒爱好者们在每年11月的第三个星期四当天，才能将当年9月11日之后采下的葡萄酿造、并在10月初开始畅饮制作完成的葡萄酒。
充满新鲜果味、口感平易近人的薄若莱新酒，总是能让初尝红酒滋味的人们喜欢上它。不同与一般的新酒，薄若莱由高质量的葡萄所酿造。这也是为什么薄若莱新酒的价格总会比其他新酒的价格要高。当然，这种高品质也传承并体现了路易亚都世家（Louis Jadot）以品质为先的特点。也因此当每年的薄若莱季节来到，不论酒龄是深是浅，爱好红酒的人士们总会在热闹的气氛中举杯同欢。品尝薄若莱新酒没有太大的学问，只要趁新鲜，尽量不要放到来年一月之后即可。
较新的2006薄若莱收成报告指出，今年七月薄若莱地区创下50年来较高温的纪录，使得葡萄果粒达到相当高的成熟度，果皮厚实、香气浓郁，也使得今年的新酒拥有鲜艳的宝石红、较强的单宁、并充满紫罗兰花香及蓝莓水果的香气，堪称是相当经典的一个年份。
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