葡萄酒之神韵(五)
编辑:小杰 发布时间:2012/7/11 15:33:34 浏览次数:721 信息分类:
葡萄酒招商
Ch.Mont-Perat 2001
藤枝为了探视雫对酒的感觉,特意先拿出这种酒让他去品味。藤枝对雫说道:“不要在意什么大道理,大口地喝下去吧。”雫在喝完一大杯后,体味说:“只觉得刚刚好像在一瞬间听到了音乐,好像是70年代的摇滚乐……因为它很有劲道,所以感觉到融在口中的甜味与紧绷的酸味在嘴里整个散开……那感觉就像Queen的主唱甜美沙哑的声音。被浑厚的吉他与沉重的鼓声所包围。感觉很古典却又不太像,应该更多点现代感……”
雫在老帅哥藤枝先生开的WINE BAR喝到一支物美价廉的酒。这是他前列次真正喝葡萄酒,令他联想到英国老牌摇滚乐队QUEEN。
“德斯巴涅家族酿造的廉价波尔多葡萄酒,足以媲美一些产区内名声更为显赫的其它波尔多葡萄酒,且深谙此道。”
——帕克
Despagne家于1998年购置了酒庄Mont-Perat。在买下酒庄之后,对整个酒庄进行了重新建造。在针对葡萄园土壤做了性的分析之后,他们决定进行一个需费时五年的计划——建造新的排水系统、重新种植葡萄树。
Mont-Perat位于波尔多的两海之间,优良的土地酿造出了Premiere Cotes de Bordeaux产区的前列款好酒——Chateau Mont-Perat。
Chateau Mont-Perat酸度较高,单宁仍显不够成熟;香气柔和,结构较完整。2000-05年帕克打分为 80-89。
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