干红之城的昌黎基础:产区优势
编辑：玲玲 发布时间：2012/7/27 10:48:55 浏览次数：575 信息分类：
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昌黎背山面海，地质结构复杂。由平原（约占总面积的36%）、低山丘陵（约占总面积的9%）、沙带（约占总面积的29%）、沿海（河）滩涂（约占总面积的26%）构成了多相性资源结构。由于葡萄可以种植在山坡、荒滩、盐碱等地方，不与其他农作物争土地，所以可以合理利用当地这样复杂的土质结构发展葡萄产业。另外这里的气候属东部季风区、暖温带、半湿润大陆性气候。无霜期有186天，四季分明，日照充足，也是种植酿酒葡萄的黄金地带。昌黎县境内山脉起伏不断，沿燕山山脉可分为碣石山、卧佛山、凤凰山等，山坡下可以形成独特、温暖的小气候，非常适合优质酿酒葡萄的成长。像赤霞珠、梅鹿辄等干红品种在这里表现卓绝。据当地的酿酒师介绍，与地理位置差不多的烟台产区相比，昌黎地处黄河以北，冬季葡萄需要埋土越冬，来年春天葡萄的出芽相对会晚一些，但生长期比较长，葡萄植株高，通风性比较强，葡萄不易染病。进入九月中下旬，在烟台产区开始采收的时候，昌黎葡萄正处在生长期。进入10月份，阳光充足，葡萄逐渐成熟，像凤凰山脚一带的地方，葡萄可以等到10月底才采摘，葡萄颗粒饱满、香气足、颜色深、糖度高，品质非常好。
另外，在昌黎葡萄栽培历史已有四百余年，现已形成以十里铺乡为中心的葡萄种植基地，果农在管理上普遍经验丰富，种植葡萄意识好，在当地的协调下，政策稳定，极少出现葡萄栽了毁，毁了栽的现象，果农种植葡萄的积极性相对很高。
据了解，由于当地一些规模较大的葡萄酒企业，像华夏长城、朗格斯、茅台等，非常重视葡萄品种的优化、选育，新品种的培育、试种等科研工作，一些新品种葡萄开始在昌黎安家落户，并且表现出很好的适应性，增加了昌黎产区葡萄酒品种的多样化。
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