葡萄酒味感平衡的原则
编辑：玲玲 发布时间：2013/5/22 8:57:38 浏览次数：975 信息分类：
葡萄酒信息
我们在喝葡萄酒的时候会喝出很多不同的味道来，到底这些味道是怎么样共同的存在于同一瓶的葡萄酒呢，下面我们就来看看葡萄酒味感之间平衡的一些原则吧。
葡萄酒中的各种味道之间，实际上是可以相互作用相互影响的，从而改变我们对于葡萄酒口感的印象，其中基本的原则如下：
甜味和酸味、苦味、咸味等味道可以互相掩盖，但是不能相互抵消；
苦味和涩味可以让人对酸的感受更强；
咸味可以突出酸味、苦味和涩味；
酒精口感浓烈，但是又具有甜味；
酸可以突出果香；
涩味主要来自单宁，单宁会减弱果香。
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