如何将剩余葡萄酒变废为宝？
编辑：小秦 发布时间：2014/6/26 15:19:30 浏览次数：562 信息分类：
葡萄酒信息
首先，对于剩余葡萄酒，为了尽量地保持其原有风味，我们大多都采用两类储存办法：其一，就是使用真空瓶塞，这种办法储藏的葡萄酒在冰箱中能保存1周作用不变味；其二，将葡萄酒带入制冰机，制成小冰块储藏，这种办法存储的葡萄酒一般都用于作为厨房用酒。
1、红酒料理
使用红葡萄酒来制作料理是西餐中常见的方法，因此剩余葡萄酒也就成为厨房好帮手了。不管是用葡萄酒制成各式酱料，还是直接用葡萄酒来炖煮美食，葡萄酒在西餐中都能展现出其别样的风采，红酒醉牛肉、夏布利焗生蚝等等。都是西餐中的名品。葡萄酒冰块常被用来制作葡萄酒料理。一般来说，一杯酒可制成10-12块小冰块。
2、红酒醋
制作红酒醋的关键是要使用酵母——醋生膜菌，这种菌存在于那些未经过巴氏法加工过的醋，也有现成的酵母可购买。制作时，将葡萄酒和醋按照3：1的比例混合装入容器内，用粗棉布封口。发酵的时间根据室温和容器中的氧气含量而定。两三周后，混合液表明就会出现一层凝结物，随后会沉入容器底部，这表明一切都发展良好。你要做的就是定期嗅闻发酵的醋，因为随着时间的推移，醋味会变得越来越浓，只要达到了你预期的味道，就可以过滤装瓶冷藏了。此外，自酿的红酒醋可通过在密封的酒瓶或小木桶中陈年而营造出更加柔顺可口的口感。
3、红酒面膜
红酒蜂蜜面膜红酒20ml、蜂蜜2勺、珍珠粉少许混合，涂于脸上，约5分钟后用温水洗净。红酒滋养面膜功效：去死皮，滋润肌肤原料：1瓶红酒、压缩面膜纸、塑料容器1个做法：1.将塑料容器清洗净晾干，如果有条件，较好能放入柜里；2.将一张面膜纸放入塑料容器中，倒入红酒，面膜纸一旦接触水分会立即涨大，倒入的红酒的量以淹没了涨大的面膜为宜；3.将双手洗净打开面膜，敷在脸上，感觉面膜上的水分半干时取下即可。提醒：本身肌肤对酒精过敏的人较好不要使用这种面膜，而且，这种红酒面膜较好晚上使用，因为肌肤死皮去除后如果出门晒太阳，反而会加速肌肤的老化。
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