葡萄酒有保质期吗?
编辑:晓晓 发布时间:2014/8/22 11:59:44 浏览次数:585 信息分类:
葡萄酒招商
红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。红酒也有新鲜型和陈酿型之分,新鲜型一般果香浓郁,如博若莱酒当年即可上市。陈酿型一般酒香浓郁,醇厚,较佳饮用期视不同的酒而不同,一般在5--10年之间。过了15年酒就不好喝了。
葡萄酒有较佳饮用期,普通葡萄酒的生命期也就四五年,好一点可以超过十年,较好的葡萄酒可以超过30年。但是葡萄酒中的甜酒是较耐储藏的!
较佳饮用期内的葡萄酒口感较佳(香气较浓,单宁圆润,酒体结构平衡和谐),过了较佳饮用期葡萄酒的口感或者说品质会走下坡路,当葡萄酒的年龄过老,葡萄酒给人带来的享受感为负时我们就说葡萄酒变质了
影响葡萄酒生命期的因素
1葡萄酒的品质,一般来说葡萄酒的质量越好,陈年能力越强。
2.葡萄酒的酿造储藏条件,葡萄酒的包装(瓶塞,瓶冒,酒标),储藏条件好的葡萄酒才能存放更长的时间。
决定因素:
1.酒精含量11%-15%对于一般是无法生存的
2.单宁含量高的葡萄酒,产生沉淀的速度会降低
3.酿造出色的葡萄酒,香气和呈味物质更有不易变化
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